2. Bumbu untuk Tteokbokki

freepik

• 3 siung bawang merah dan putih (bisa di iris atau di uleg)
• ½ bawang bombay
• Saus sambal
• Saus tomat
• Cabai rawit (bagi yang suka pedas)

3. Cara membuat adonan Tteokbokki

pexels

1. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam wadah.
2. Campurkan semua tepung, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Kemudian masukkan air panas dan aduk hingga rata. Setelah adonan sudah tidak terlalu panas maka uleni menggunakan tangan hingga kalis.
3. Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk memanjang dan potong kecil-kecil (sesuai selera).
4. Siapkan panci yang berisi air yang sudah diberi sedikit minyak sayur/wijen. Rebus air hingga mendidih, masukkan topokki dan rebus hingga mengapung seluruhnya. Selanjutnya angkat dan tiriskan.

4. Memasak Tteokbokki tanpa saus gochujang

pexels

Panaskan minyak sayur secukupnya, kemudian masukan bawang merah dan putih yang sudah disiapkan.

Tumis hingga harum, masukkan sedikit air putih dan topokki kedalam wajan. Masukkan saos sambal dan saos tomat sesuai selera, masukkan juga sosis dan bawang bombay, aduk hingga merata dan tunggu beberapa menit hingga air berkurang dan saus mengental. Tes rasa, apabila sudah cukup, angkat dan sajikan.

Gimana sob, simple bukan? Yuk cobain sekarang!

Baca Juga: Resep Sayur Lodeh ala Warteg yang Enak dan Praktis Banget