Resep Ayam Bakar Mentega yang Gurih dan Lembut, Lezatnya Bikin Ngiler

1. 3 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
2. 5 sdm minyak zaitun
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt lada hitam
5. 1 sdm perasan lemon
6. 3 sdm mentega leleh

1. Potonglah dada ayam dengan ukuran yang lebih kecil sesuai dengan selera.
2. Campurkan minyak zaitun dengan garam, lada hitam, lelehan mentega, dan perasan lemon.
3. Oleskan dada ayam dengan semua campuran bumbu tersebut secara merata.
4. Pangganglah dada ayam dengan suhu medium atau suhu tinggi selama 8 hingga 10 menit setiap sisinya. Jangan lupa untuk mengoleskan kembali bumbunya secara berkala pada dada ayam selama membakarnya.
5. Sisihkan selama 5 menit terlebih dahulu sebelum menyajikannya.

1. Berwarna merah muda yang tampak segar dan tidak kusam atau pun terdapat memar.
2. Aromanya sangat khas ayam, serta tidak menyengat seperti aroma amis atau pun aroma obat.
3. Tekstur daging ayam cenderung kenyal dan tidak keras, serta teksturnya akan kembali setelah ditekan dengan jari.
4. Suhu daging masih hangat pada saat dipegang dengan tangan.
5. Tidak banyak keluar darah pada daging ayam pada saat ditekan.
6. Bagian serat pada daging ayam cenderung lembut dan tidak berlemak ketika disayat.

1. Pilihlah ayam dengan kualitas yang baik agar tekstur dagingnya pun lebih lezat untuk dikonsumsi.
2. Marinasi daging ayam terlebih dahulu untuk membuat bumbunya terasa lebih meresap.
3. Menambahkan minyak pada marinasi ayam agar dagingnya tidak kering dan bisa lebih juicy pada saat dibakar nanti.
4. Perhatikan suhu ideal saat membakar ayam, sebab jangan sampai terlalu tinggi karena akan membuat ayam matang di luar dan justru mentah di dalam.

1. Pastikan bahwa alat panggangan sudah dipanaskan sebelum digunakan nantinya.
2. Gunakan minyak untuk mengolesi alat bakar terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Proses pembakaran ayam idealnya dilakukan selama 10 menit untuk mematangkan ayam yang sebelumnya sudah diungkep agar dagingnya matang sempurna.
4. Membalik dua kali untuk mencegah sisi ayam menjadi gosong pada saat dibakar.
5. Jangan lupa untuk secara berkala mengolesi ayam dengan minyak bumbu agar lebih meresap dan bisa mencegah risiko gosong.

Ide ayam bakar mentega di atas bisa menjadi rekomendasi untuk menu rumahanmu. Selain cita rasanya yang gurih dan tekstur dagingnya yang juicy, olahan ini juga sangat praktis untuk dibuat sendiri di rumah. Semua pun jadi bisa membuat ayam bakar yang lezat!