Resep Ayam Goreng Daun Pandan yang Enak dan Wanginya Bikin Candu

ilustrasi daging ayam fillet (pexels.com/Leeloo The First)

Bahan utama:

1. 25 lembar daun pandan

2. 700 gram daging ayam tanpa tulang

3. 1 sachet bumbu marinasi instan

4. 2 sdt bawang putih bubuk
   1/2 sendok teh lada bubuk

5. 2 sendok makan tepung maizena

Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 batang serai

2. 2 cm lengkuas

3. 2 cm jahe

4. 1 sendok makan saus tiram

5. 2 sendok teh gula pasir

6. 4 sendok makan air

ilustrasi proses memasak ayam goreng daun pandan (pexels.com/Kampus Production)

1. Bersihkan daun pandan dengan air dan iris sesuai selera. Tak tertinggal, iris juga daging ayam fillet alias tanpa tulang sesuai selera.

2. Lalu, bersihkan dengan air dan tiriskan. Selanjutnya, iris kasar serai, lengkuas, dan jahe.

3. Kemudian, haluskan bahan-bahan tersebut bersama saus tiram, gula pasir, dan air. Tak berhenti sampai di sana, campurkan bumbu halus ini bersama daging ayam, bumbu marinasi instan, dan bahan lainnya.

4. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Setelah didiamkan, gorenglah menggunakan minyak panas, penuh, dan api kecil.

5. Aduk sesekali hingga daging ayam matang sempurna sampai ke dalam. Jika sudah kering dan berubah warna menjadi kuning keemasan, segera angkat dan tiriskan.

6. Akhirnya, ayam goreng daun pandan siap disajikan.
   

ilustrasi seorang chef (pexels.com/Tirachard Kumtanom)

Selain cara tadi, ada cara lain memasak ayam goreng ini. Yaitu, pastikan iris daging ayam fillet tadi menjadi beberapa potongan kecil cenderung sedang. Lalu, lumuri dengan semua bumbu dan diamkan.
Hasilnya, ambillah sekitar 3 atau 4 potongan ayam. Kemudian, bungkus dengan daun pandan sembari diikat kuat membentuk simpul yang indah. Nah, baru digoreng selama 8 menit atau lebih sambil sesekali diaduk hingga matang.

ayam goreng daun pandan (pixabay.com/Kyriaki_Digital)

Sajikan ayam goreng duan pandan sebagai lauk nasi. Sebagai pelengkap, kamu bisa siapkan sambal dan lalapan.
Lauk seperti ini sudah siap menggoyang lidah. Aromanya bikin mulut gak tahan ingin makan, lho.