Resep Bakso Ayam Sederhana, Enaknya Pasti Bikin Kamu Terpana

02 Feb 2024, 06:00 WIB

bakso ayam (pexels.com/Adam Satria)

Bakso adalah salah satu bola daging yang biasa kita temukan di Indonesia. Jika kamu kebetulan sedang malas pergi ke luar ketika weekend, inilah saatnya untuk kumpul keluarga di rumah untuk menikmati bakso ayam.

Proses pembuatannya pun cukup mudah dan sangat sederhana, lho. Penasaran? Coba kamu simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi dada ayam fillet (pixabay.com/manfredrichter)

Bahan utama bakso:

350 gram dada ayam fillet
1 buah wortel
150 ml air es
1 butir putih telur
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur
1 sendok teh bawang merah goreng
5 sendok makan tepung tapioka

Bahan kuah:

2 butir kemiri
5 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang
Bawang goreng secukupnya
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Bakso Ayam

ilustrasi mencetak bakso ayam (pexels.com/Ünsal Demirbaş)

Kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi potongan dadu yang kecil sesuai selera. Sementara itu, haluskan dada ayam fillet bersama air es hingga lembut menggunakan chopper.
Setelah teksturnya berubah menjadi lembut, tambahkan putih telur dan sisa bahan bakso lainnya kecuali wortel. Haluskan kembali menggunakan chopper hingga tercampur rata.
Tak berhenti sampai di sana, masukkan wortel dan haluskan dengan kecepatan sedang sebentar saja. Kemudian, siapkan panaskan air dengan api sedang.
Ambillah adonan sekepal tangan dan tekan hingga keluar bentuk bulat bakso. Langsung masukkan ke dalam rebusan air tadi.
Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Biarkan hingga adonan bakso mengembang.
Sambil menunggu, buatlah bahan bumbu untuk kuah. Caranya, haluskan secara manual kemiri, bawang putih, dan garam hingga lembut.
Sementara itu, iris tipis daun bawang sesuai selera. Hasilnya, tumis bahan-bahan untuk kuah ini hingga tanak.
Setelah tanak, segera angkat dan campurkan dengan kuah rebusan bakso ayam yang sudah mengambang. Masukkan juga sisa bahan kuah lainnya termasuk bawang goreng.
Aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Tanpa menunggu lama, bakso ayam siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi koki yang sedang masak (pexels.com/Rene Asmussen)

Ketika mencetak bakso, pastikan gunakan tangan yang bersih. Bila perlu, gunakan sarung tangan plastik agar adonan tidak lengket di tangan.

Selain itu, koreksi juga rasa kuahnya sebelum disajikan. Pastikan rasa akhirnya sesuai selera, ya!

Saran Penyajian

bakso ayam (pexels.com/Baarast Project)

Sajikan bakso ayam ini selagi hangat. Untuk kamu pencinta pedas, tambahkan bubuk cabai atau samba yang ekstra cabai sesuai selera.

Sensasi pedas dan hangatnya kuah bakso bikin candu banget. Apalagi bakso ayamnya pun gurih, lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.