Tim pemburu bakso enak mana suaranya? Mulai dari sekarang, kamu coba membuatnya sendiri di rumah.
Proses pembuatan bakso iga sapi ini mudah banget dan cocok untuk disajikan saat Idul Adha. Asalkan bahan-bahannya sudah ada dan ikuti langkah-langkahnya seperti di bawah ini. Penasaran? Keep scrolling, guys!
Kita cek dulu bahan-bahannya, yuk!
Bahan:
Didihkan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan iga sapi yang sebelumya sudah dibersihkan. Masaklah selama 40 menit hingga gumpalan lemaknya keluar dan dagingnya empuk.
Bila perlu, tambahkan irisan daun bawang dan garam secukupnya pada air rebusan. Nantinya, air ini jangan dibuang. Tapi, jadikan sebagai kuah bakso. Dijamin enak, deh!
Cek sesekali rebusan iga sapi barangkali kurang dari 40 menit sudah matang. Jika sudah matang, angkat dan diamkan iga sapi hingga dingin.
Sementara itu, haluskan dada ayam dan daging sapi menggunakan blender. Lalu, campurkan bersama sisa bahan lainnya. Aduk-aduk kembali menggunakan blender, ya!
Masaklah air dalam panci hingga mendidih. Sambil menunggu, pasangkan kedua tanganmu dengan sarung tangan plastik. Lalu, ambillah adonan bakso sesuai selera dan segera tutupi bagian daging iga sapi dengan adonan. Biarkan tulangnya tetap terlihat.
Supaya lebih merekat, beri olesan air pada adonan bakso. Lalu, langsung masukkan adonan bakso iga ke dalam air rebusan. Lakukan hal yang sama dengan adoan lainnya. Jika tersisa adonan bakso tanpa iga, cetaklah menjadi bulat. Masaklah hingga kedua jenis bakso mengambang.
Jika sudah mengembang, segera angkat dan sajikan. Bakso iga sapi buatanmu siap disajikan.
Kamu bisa menikmati bakso iga sapi ini dengan irisan sayur, saos, dan kuah kaldu bekas rebusan iga sapi. Jangan lupa hangatkan dulu kuah kaldunya, ya!
Setelah membaca penjelasan di atas, proses pembuatan bakso iga sapi sudah jelas mudah bukan? Yuk, segera bergegas ke dapur dan siapkan bahan-bahannya!