Resep Bistik Bola Ayam, Camilan Enak yang Cocok Dijadikan Bekal

11 Feb 2024, 06:00 WIB

bistik bola ayam (pexels.com/Wijs (Wise))

Bistik biasanya identik dengan irisan dagin sapi dengan saus yang bikin ngiler. Tapi, kamu pernah coba bistik bola daging ayam belum?

Sekilas, makanan yang satu ini mirip dengan bakso. Hanya saja bentuk bulatnya tidak sempurna dan proses pembuatannya itu cukup mudah. Yaitu, hanya digoreng. Penasaran kan? Yuk, simak resep lengkap bistik bola ayam di bawah ini!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi dada ayam fillet (pexels.com/JÉSHOOTS)

Bahan utama:

300 gram dada ayam fillet
4 sendok makan tepung tapioka
1 butir telur
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur
1/4 sendok teh lada bubuk

Bahan saus bistik:

1/2 buah bawang bombai
2 sendok makan kecap inggris
1 1/2 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan saus sambal
1 1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh kaldu jamur

Cara Membuat Bistik Bola Ayam

ilustrasi proses memasak bistik bola ayam (pexels.com/Gary Barnes)

Haluskan dada ayam fillet menggunakan blender daging hingga lembut. Sementara itu, haluskan bawang merah dan bawang putih juga secara terpisah.
Lalu, campurkan bahan-bahan tadi dengan sisa bahan utama lainnya. Aduk-aduk secara manual hingga tercampur rata dan membentuk adonan kental cenderung padat.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng penuh dalam wajan dengan api sedang. Cetaklah secara langsung adonan tadi menggunakan sendok menjadi beberapa bulatan dan dimasukkan ke dalam wajan.
Goreng adonan tadi hingga teksturnya padat dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Jika tekstur dan warnanya sudah berubah, segera angkat dan tiriskan.
Tak berhenti sampai di sana, sekarang saatnya membuat saus bistik. Caranya, irislah bawang bombai sesuai selera.
Kemudian, tumislah dengan sedikit minyak goreng hingga layu. Setelah layu, masukkan kecap inggris, saus tomat, saus sambal, dan kecap manis.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan juga margarin dan kaldu jamur.
Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga larut. Terkahir, masukkan bistik yang sudah digoreng.
Aduk-aduk sebentar saja hingga bahan saus tercampur rata dengan bistik. Akhirnya, bistik bola ayam siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pexels.com/Kampus Production)

Untuk mempermudah proses memasak, kamu sebaiknya beli langsung daging ayam giling. Dengan begitu, kamu bisa dengan mudah mencampurkan daging ayam tersebut dengan bahan adonan lainnya.

Jangan lupa, koreksi rasa saus bistiknya sebelum disajikan. Pastikan rasanya sudah pas sesuai selera. Jika kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera, ya!

Saran Penyajian

Default Image IDN

Sajikan bistik bola ayam ini bersama sayuran rebus seperti buncis dan wortel. Dengan begitu, sensasi makan bistiknya terasa banget.

Kalau kamu pencinta pedas, coba tambahkan irisan cabai rawit merah. Dijamin, makan bistik seperti itu bikin kamu kalap. Cobain, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.