Resep Chicken Steak Saus Mushroom, Cocok untuk Dinner

Bahan-bahan:

Untuk chicken steak:

1. 2 potong daging dada ayam, masing-masing berukuran 150-200 gram
2. 1 sendok makan minyak zaitun
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok teh bubuk paprika
5. Garam dan merica secukupnya

Untuk saus mushroom:

1. 200 gram jamur, iris tipis
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sendok makan mentega
4. 1 sendok makan tepung terigu
5. 250 ml kaldu ayam
6. 100 ml krim kental
7. 2 sendok makan keju parmesan parut
8. Garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

1. Kentang tumbuk (mashed potatoes) atau nasi putih
   
2. Sayuran rebus (wortel, brokoli, kacang polong)

1. Membuat chicken steak: Pertama-tama, marinasi daging ayam dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, bubuk paprika, garam, dan merica. Biarkan daging meresap selama setidaknya 30 menit.
2. Panaskan wajan teflon atau wajan datar dengan sedikit minyak. Panggang daging ayam hingga matang sempurna, yakni hingga permukaannya kecokelatan dan dagingnya tidak lagi merah di tengah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
3. Membuat saus mushroom: Panaskan mentega dalam wajan yang berbeda. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan irisan jamur ke dalam wajan dan tumis hingga matang dan kecokelatan.
5. Taburkan tepung terigu ke atas jamur dan aduk rata. Tumis selama beberapa menit hingga tepung terigu berubah warna menjadi kecokelatan.
6. Tuangkan kaldu ayam secara perlahan sambil terus aduk hingga saus mengental dan tidak ada gumpalan. Biarkan saus mendidih.
7. Setelah saus mengental, tambahkan krim kental, keju parmesan, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan saus jamur mendidih kembali. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
8. Tata potongan chicken steak di piring saji. Tuangkan saus mushroom di atas daging ayam.
9. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau nasi putih dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

1. Memberi waktu daging ayam untuk meresap bumbu adalah kunci agar daging lebih beraroma.
2. Pastikan untuk tidak menggoreng terlalu lama agar daging tetap lembut dan juicy.
3. Kalian dapat menggunakan berbagai jenis jamur, seperti jamur krim, shiitake, atau jamur champignon, sesuai selera kalian.
4. Pastikan untuk meratakan tepung terigu dengan baik pada jamur sebelum menuangkan kaldu ayam, sehingga saus akan mengental dengan baik.
5. Untuk pelengkap chicken steak, kalian dapat menyajikannya dengan mashed potato ataupun nasi putih. 

Jika kalian memiliki persediaan ayam di kulkas dan bosan dengan menu yang biasa-biasa saja, resep chicken steak saus mushroom di atas bisa jadi referensi yang dapat kalian ikuti.

Dengan mengikuti resep ini dan beberapa tips yang berguna, kalian dapat dengan mudah menciptakan hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!