Resep Cimol yang Praktis dan Anti Meledak

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung tapioka
2. 250 ml air mendidih
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh lada bubuk
5. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
6. 1 siung bawang putih      

1. Campurkan tepung tapioka dengan  teh garam, lada bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Sementara itu, haluskan bawang putih hingga lembut.
2. Campurkan bawang putih tersebut bersama adonan kering tadi dan air yang mendidih secara perlahan. Aduk-aduk menggunakan sendok.
3. Jika sudah tercampur rata, uleni menggunakan tangan hingga kalis. Lalu, cetaklah menjadi beberapa bulatan kecil sesuai selera.
4. Selanjutnya, masukkan ke dalam minya goreng penuh yang masih dingin. Kemudian, nyalakan kompor dengan api kecil.
5. Aduk-aduk terus hingga adonan cimol menjadi mekar, padat, dan berwarna putih pekat. Jika memang sudah matang secara merata, segera angkat dan tiriskan.
6. Akhirnya, cimol siap di sajikan bersama taburan sedikit kaldu ayam bubuk dan bubuk cabai super pedas. 

Agar tangan tidak lengket ketika adonan dicetak, olesi tangan dengan tepung tapioka. Selain itu, alasi piring tempat menampung adonan cimol agar tidak saling menempel.

Jika masih ada sisa adonan cimol, gorenglah dengan cara yang sama di minyak goreng penuh dan masih dingin. Mudah bukan, guys?

Agar pedasnya lebih terasa, sajikan cimol ini bersama taburan bawang putih goreng dan chili oil. Rasa gurih dan pedasnya lebih enak dan kuat.

Tapi, kembali lagi ke selera. Kamu lebih suka campuran kaldu bubuk dan bubuk cabai, atau alami seperti itu?