- 500 gram cumi segar
- 7 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 1 ruas jari jahe
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Resep Cumi Bakar Teflon yang Enak dan Bumbu Meresap Sempurna
Cumi bakar adalah salah satu sajian seafood yang enak dan menggoyang lidah. Jika biasnya cumi bakara dimasak di atas arang, kamu pernah coba cumi bakar teflon belum?
Tak hanya enak, proses pembuatannya cukup mudah karena hanya menggunakan teflon tanpa harus mempersiapkan arang. Penasaran? Yuk, simak resep lengkap cumi bakar teflon di bawah ini!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
Cara Membuat Cumi Bakar Teflon
- Kupas kulit luar cumi dan keluarkan tinta sekaligus tulang lunak yang ada di dalamnya. Lalu, bersihkan seluruh permukaannya dengan air mengalir.
- Selanjutnya, buatlah garis pada sisi badan cumi menggunakan gunting. Pastikan jangan sampai terputus.
- Kemudian, haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe menggunakan blender. Tambahkan sedikit air agar bisa lembut sempurna.
- Hasilnya, tumis bumbu halus tadi menggunakan sedikit margarin yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk hingga tanak.
- Setelah tanak, masukkan garam dan sisa bahan lainnya kecuali cumi. Tambahkan sedikit air atau kurang lebih 100 ml saja.
- Masaklah sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental dan kadar airnya pun berkurang. Jika teksturnya sudah berubah, segera matikan kompor dan biarkan sejenak hingga bumbu ini dingin.
- Tak berhenti sampai di sana, campurkan cumi bersama bumbu yang sudah dingin. Pangganglah di atas teflon yang sudah dipanaskan dengan margarin.
- Balikkan posisinya agar cumi bisa matang secara merata. Jika cumi sudah mulai menyusut dan timbul sedikit bercak hitam, segera angkat.
- Akhirnya, cumi bakar teflon siap disajikan.
Tips Memasak
Selama proses memanggang cumi, olesi kembali permukaan cumi dengan sisa bumbu. Masaklah hingga bumbunya benar-benar meresap.
Selain itu, jangan lupa koreksi rasa bumbu halus ketika ditumis. Pastikan rasanya sudah sesuai selera, ya!
Saran Penyajian
Sajikan cumi bakar teflon ini dengan nasi hangat dan sambal matah. Sensasi makannya pun tambah nikmat. Paduan rasa antara gurih dari cumi dan sambal matah yang pedasnya mantul banget.
Bukan hanya nasi, dimakan bareng kentang dan aneka salad pun bisa nikmat. Jadi mirip bule, deh!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
.jpg)
