Resep Dimsum Ayam Ekonomis, Cocok untuk Jualan

Bahan adonan kulit:

1. 300 gram tepung terigu
2. 150 ml air
3. 1/2 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh minyak wijen

Bahan isian ayam:

1. 250 gram daging ayam cincang
   
2. 1/4 cangkir wortel, cincang halus
   
3. 2 sendok makan bawang daun, cincang halus
   
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
   
5. 1 sendok makan minyak sayur
   
6. 1 sendok makan kecap asin
   
7. 1/2 sendok teh garam
   
8. 1/4 sendok teh merica bubuk
   
9. 1/2 sendok teh gula pasir
   
10. 1/2 sendok teh minyak wijen

1. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan lentur.
3. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, dan tutup adonan dengan serbet lembab selama 30 menit.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
5. Masukkan daging ayam cincang dan tumis hingga berubah warna.
6. Tambahkan wortel, bawang daun, kecap asin, garam, merica, gula, dan minyak wijen. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik. Dinginkan isian.
7. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan menjadi lingkaran tipis dengan diameter sekitar 7-8 cm.
8. Letakkan sejumput isian ayam di tengah lingkaran kulit.
9. Lipat kulit menjadi setengah lingkaran, dan lipat tepinya dengan merapatkan isian.
10. Ulangi proses ini hingga adonan dan isian habis.
11. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan.
12. Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas daun pisang atau alas kukusan yang sudah diolesi sedikit minyak untuk mencegah lengket.
13. Kukus dimsum selama 15-20 menit hingga matang.
14. Dimsum ayam siap dihidangkan. 

1. Pastikan adonan kulit tidak terlalu tipis atau terlalu tebal. Kulit yang tepat akan membuat dimsum lezat.
2. Jika tidak mau ribet, kalian juga bisa menggunakan kulit dimsum yang siap pakai. 
3. Saat membentuk dimsum, pastikan isian terletak di tengah kulit dan lipatan tepi adonan dengan baik untuk mencegah kebocoran saat mengukus.
4. Dimsum yang sudah jadi dapat disimpan dalam freezer untuk digunakan nanti. Kalian dapat mengukusnya lagi sebelum disajikan.

Dengan mengikuti resep dimsum ayam di atas, kalian dapat membuat dimsum dengan mudah dan ekonomis. Dimsum ayam di atas cocok untuk dijual atau dinikmati di rumah. Selamat mencoba!