Resep Dumpling untuk si Penyuka Sayur, Mudah Dibuat dan Nikmat!

1. 200 gram udang, kupas lalu cincang kasar
2. 1/2 cangkir brokoli rebus, potong kecil-kecil
3. 1/2 cangkir wortel rebus, potong kecil-kecil
4. 1/2 cangkir jamur shitake
5. 1 siung bawang putih, cincang halus
6. 1/2 sdt minyak wijen
7. 1 sdm kecap asin
8. 11 sdm saus tiram
9. 1/2 sdt garam
10. 1/4 sdt lada
11. Penyedap rasa secukupnya
12. Secukupnya kulit dumpling siap pakai

1. Pertama giling brokoli, wortel dan jamur menggunakan blender hingga lembut. Tapi jangan sampai halus supaya masih ada tekstur.
2. Tambahkan udang, bawang putih, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, garam, lada, penyedap sesuai selera. Lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata.
3. Siapkan kulit dumpling.
4. Letakkan isian dumpling yang sudah digiling dengan menggunakan sendok secukupnya di tengah kulit dumpling.
5. Basahi pinggiran kulit dumpling dengan sedikit air. Lipat jadi dua dan bentuk dumpling sesuai selera.
6. Siapkan kukusan dan tunggu hingga panas kemudian masukkan dumpling dan kukus kurang lebih 10 menit atau hingga matang.
7. Setelah matang angkat dumpling dan sajikan.

1. Supaya dumpling tidak menempel pada kukusan, alasi kukusan dengan baking paper atau daun pisang.
2. Untuk mendapatkan kulit dumpling yang elastis, kamu bisa mengolesi kulit dengan sedikit minyak sayur
3. Supaya lebih variatif, kamu juga bisa mengkreasikan isian dumpling dengan sayur lainnya, misalnya jagung, kol, dsb.
4. Untuk menambah kelezatan menikmati dumpling sayur udang, kamu bisa menyajikannya bersama dengan saos favorit kesukaanmu. Misalnya saus cabai, chili oil, atau saus sambal sesuai seleramu.

Dumpling sayur udang sangat cocok untuk kamu yang suka ngemil tapi tetap peduli dengan kandungan gizi pada makanan. Dengan membuat sajian ini sendiri, kamu juga bisa memastikan camilan yang kamu makan bebas bahan pengawet. Jadi tunggu apa lagi, buruan coba!