Resep Ireng-Ireng, Camilan Jadul yang Enak dan Bikin Kangen
Ireng-ireng merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Jawa. Bentuknya hampir mirip dengan klepon, lho.
Hanya saja, ireng-ireng dibuat tanpa isian gula merah dan warnanya pun hitam. Mungkin, saat ini sedikit sulit menemukan ireng-ireng.
Sebagai solusinya, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Praktik ini bisa jadi obat kangen kamu pada ireng-ireng. Penasaran dengan resep ireng-ireng? Check this out, guys!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 4 sendok teh abu daun pisang
- 1/2 sendok teh garam
- 450 ml santan
- 1/2 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
2. Parutlah kelapa terlebih dahulu
Parutlah kelapa hingga lembut. Jika sudah lembut, pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Supaya lebih cepat dan mudah, kamu bisa membeli langsung kelapa yang sudah diparut. Nantinya kelapa parut ini akan memberikan rasa gurih yang pas, lho. Kita lihat hasil akhirnya, ya!
3. Saatnya membuat adonan ireng-ireng, nih!
Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, gula pasir, abu daun pisang, dan santan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Lalu, masaklah adonan ini dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mengental padat. Jika teksturnya sudah padat, segera matikan kompor.
4. Kukus adonan ireng-ireng selama 35 menit
Tak berhenti sampai di sana, bungkus adonan ireng-ireng dengan daun pisang sesuai selera. Lalu, kukuslah selama 35 menit di dalam panci yang sudah panas.
Sementara itu, campurkan kelapa yang sudah diparut dengan garam dan daun pandan. Hasilnya, kukus juga secara terpisah selama 15 menit.
5. Akhirnya, ireng-ireng siap disajikan
Jika kedua bahan tadi sudah dikukus sesuai dengan waktunya, segera matikan kompor. Untuk adonan ireng-ireng, biarkan sebentar hingga dingin.
Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera. Beri taburan kelapa yang sudah dikukus sesuai selera. Sekarang, ireng-ireng buatanmu sudah siap disajikan.
