Ireng-ireng merupakan salah satu jajanan pasar tradisional Jawa. Bentuknya hampir mirip dengan klepon, lho.
Hanya saja, ireng-ireng dibuat tanpa isian gula merah dan warnanya pun hitam. Mungkin, saat ini sedikit sulit menemukan ireng-ireng.
Sebagai solusinya, kamu bisa membuat sendiri di rumah. Praktik ini bisa jadi obat kangen kamu pada ireng-ireng. Penasaran dengan resep ireng-ireng? Check this out, guys!
Bahan-bahan:
Parutlah kelapa hingga lembut. Jika sudah lembut, pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Supaya lebih cepat dan mudah, kamu bisa membeli langsung kelapa yang sudah diparut. Nantinya kelapa parut ini akan memberikan rasa gurih yang pas, lho. Kita lihat hasil akhirnya, ya!
Campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu, gula pasir, abu daun pisang, dan santan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Lalu, masaklah adonan ini dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga mengental padat. Jika teksturnya sudah padat, segera matikan kompor.
Tak berhenti sampai di sana, bungkus adonan ireng-ireng dengan daun pisang sesuai selera. Lalu, kukuslah selama 35 menit di dalam panci yang sudah panas.
Sementara itu, campurkan kelapa yang sudah diparut dengan garam dan daun pandan. Hasilnya, kukus juga secara terpisah selama 15 menit.
Jika kedua bahan tadi sudah dikukus sesuai dengan waktunya, segera matikan kompor. Untuk adonan ireng-ireng, biarkan sebentar hingga dingin.
Lalu, irislah menjadi beberapa bagian sesuai selera. Beri taburan kelapa yang sudah dikukus sesuai selera. Sekarang, ireng-ireng buatanmu sudah siap disajikan.
Paduan antara rasa manis dan gurihnya memang sudah pas banget. Cocok dijadikan camilan sore ditemani secangkir teh hangat. Tunggu apa lagi, segera praktikkan resep ireng-ireng ini, ya!