Resep Kue Jahe Pohon Natal, Sajian Imut yang Ceriakan Meja Natal

Bahan untuk adonan kue jahe:

1. 250 gram tepung terigu
2. 1 sdt bubuk jahe
3. 1 sdt bubuk kayu manis
4. 1/2 sdt bubuk cengkeh
5. 1/2 sdt baking soda
6. 100 gram mentega suhu ruang
7. 100 gram gula pasir
8. 1 telur
9. 50 ml air
10. 3 sdm madu

Bahan untuk hiasan:

1. 200 gram icing sugar
2. Pewarna makanan hijau (untuk daun pohon natal)
3. Pewarna makanan merah (untuk pita Natal)
4. Sprinkles bola kecil warn emas dan perak (untuk hiasan lampu Natal)

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, bubuk jahe, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, dan baking soda. Aduk hingga rata.
2. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Kemudian masukkan telur, air, dan madu. Lalu aduk hingga tercampur sempurna.
4. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu.
5. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama sekitar 30 menit.
6. Panaskan oven pada suhu 180°C dan alasi loyang kue dengan kertas roti.
7. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung hingga ketebalannya sekitar 0,5 cm.
8. Gunakan cetakan berbentuk pohon natal kecil untuk memotong adonan. Jika tidak ada, kamu bisa membuat pola sendiri dengan pisau.
9. Letakkan potongan kue di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
10. Panggang dalam oven selama 8-10 menit atau hingga kue sedikit kecokelatan dan keras. Angkat dan biarkan dingin.
11. Siapkan icing sugar dan beri sedikit air hingga teksturnya cukup kental untuk dihias.
12. Bagi icing ke dalam beberapa mangkuk dan beri pewarna makanan hijau, merah, dan biarkan satu bagian tanpa pewarna.
13. Hias pohon natal dengan icing hijau di seluruh bagian untuk memberi kesan sebagai daun pohon natal.
14. Gunakan icing merah untuk membuat pita di bagian atas atau ujung pohon natal.
15. Taburkan sprinkles bola kecil berwarna emas dan perak di seluruh bagian pohon natal secara random untuk memberi efek lampu natal yang berkilauan.
16. Biarkan hiasan icing mengering dan mengeras sebelum disajikan.
17. Kue jahe pohon natal siap disajikan di meja makan!

1. Gunakan tepung terigu dengan protein sedang agar adonan kue lebih kenyal dan mudah dibentuk. Tepung berkualitas juga akan membuat tekstur kue lebih halus dan tidak mudah hancur saat dipanggang.
2. Kamu bisa mengganti sebagian gula pasir dengan gula cokelat yang bisa memberikan rasa karamel yang lebih dalam pada kue jahe agar lebih cocok dengan rasa rempah-rempahnya.
3. Mentega pada suhu ruang akan lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya, sehingga menciptakan adonan yang lebih ringan dan tekstur kue yang lebih renyah setelah dipanggang.
4. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, karena adonan yang terlalu cair akan sulit dibentuk. Adonan yang tepat seharusnya kenyal dan mudah dipulung.
5. Gunakan sedikit air untuk membuat icing sugar dari gula halus agar teksturnya kental. Icing yang terlalu encer akan sulit untuk dipakai menghias dan akan mudah meluber.

Dengan kue jahe pohon natal yang cantik ini, meja makanmu akan semakin meriah dan berkesan. Sajikan kue imut ini sebagai hidangan manis yang menyatukan keluarga dan teman-teman di momen spesial. Selamat mencoba ya!