Resep Lumpia Telur Gulung, Praktis dan Enaknya Pake Banget

02 Nov 2023, 06:00 WIB

lumpia telur gulung (instagram.com/anggit_dr)

Tim ngemil gorengan mana suaranya? Pasti kalian sudah tak asing lagi dengan lumpia. Bahan makanan yang berbentuk bulat dan tipis ini bisa diolah menjadi lumpia telur gulung, lho.

Tentu dengan rasa enak dan menggoyang lidah. Cocok dijadikan camilan akhir pekan atau hanya sekadar santai membaca buku. Tertarik gak? Yuk, baca dulu penjelasan lengkap lumpia telur gulung di bawah ini!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi bahan sayuran untuk isian lumpia telur gulung (pexels.com/Viktoria Slowikowska)

Bahan-bahan:

150 gram kol
1 buah wortel
3 batang daun bawang
3 buah cabai keriting merah
4 butir telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
Kulit lumpia secukupnya
3 sendok makan tepung terigu
Air secukupnya

Cara Membuat Lumpia Telur Gulung

ilustrasi proses memasak lumpia telur gulung (pexels.com/Viktoria Slowikowska)

Kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi beberapa bagian seperti korek. Selain itu, jangan lupa iris juga kol, daun bawang, dan cabai keriting merah.
Lalu, kocoklah telur hingga hancur. Campurkan dengan bahan sayuran tadi, garam, kaldu ayam bubuk, dan lada bubuk.
Aduk-aduk menjadi 1 adonan. Hasilnya, gorenglah secara terpisah menjadi beberapa bagian hingga padat dan berbentuk bulat.
Balikan posisinya agar bisa matang sempurna. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
Lalu, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Aduk-aduk menjadi adonan yang sedikit kental.
Hamparkan 1 lembar kulit lumpia. Kemudian, tambahkan telur goreng yang sebelumnya sudah dibuat.
Olesi sisi lingkaran kulit lumpia dengan cairan kental tepung. Lipat 3 sisi lumpia dan gulung-gulung.
Rekatkan sisa ujung kulit lumpia hingga tertutup rapih. Hasilnya, gorenglah hingga kering dan berwarna kuning keemasan.
Jika memang sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sekarang, lumpia telur gulung siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi seorang koki (pixabay.com/binmassam)

Pastikan bahan sayurannya dibersihkan dengan air setelah diiris tipis. Kecuali daun bawang, bersihkan dengan air sebelum diiiris.

Untuk mempermudah proses mengiris wortel, sebaiknya gunakan parutan. Hasilnya lebih lucu juga, lho.

Saran Penyajian

lumpia telur gulung (instagram.com/askara_bakery)

Sajikan lumpia telur gulung ini selagi hangat dengan cabai rawit utuh. Selain itu, kamu juga bisa menikmatinya dengan cocolan saus sambal atau pun saus kacang.

Nikmat gak ada duanya, deh. Sudah sangat jelas proses pembuatannya sangat mudah, 'kan? Tinggal praktikkan, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.