Resep Nasi Goreng Ulek yang Sederhana dengan Rasa Istimewa

Bahan-bahan:

1. 6 porsi nasi putih pera
2. 3 batang daun bawang
3. 3 butir telur
4. 3 sendok makan bawang goreng
5. 7 butir kemiri
6. 5 siung bawang putih
7. 5 siung bawang merah
8. 2 sendok makan udang rebon
9. 20 buah cabai rawit
10. 2 sendok teh garam
11. 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
12. 3 sendok makan kecap manis
13. 2 sendok teh kecap asin
14. 10 buah buncis            

1. Iris daun bawang dan buncis menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, udang rebon, cabai rawit, dan garam menggunakan cobek. 
2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan menggunakan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tanak dan tericum wangi. 
3. Kemudian, masukkan telur dan aduk-aduk hingga hancur. Selain itu, masukkan nasi, kaldu ayam bubuk, kecap manis, dan kecap asin. 
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan warna nasi pun berubah jadi kecoklatan. Terakhir, masukkan buncis dan daun bawang.
5. Aduk-aduk terus hingga kedua bahan tersebut layu. Tanpa perlu berlama-lama, nasi goreng ulek siap disajikan bersama taburan bawang goreng.

Koreksi rasa nasi goreng tersebut sebelum disajikan. Jika menurutmu masih kurang bumbu, kamu bisa tambahkan lagi sesuai selera. Selain itu, pastikan buncis dan daun bawang sudah dibersihkan dengan air sebelum diiris. 

Jika kamu kurang suka pedas, kurangi jumlah cabair rawit sesuai selera.  Opsi lainnya, kamu bisa ganti sebagian cabai rawit itu dengan cabai merah atau pun cabai hijau besar. Pedasnya pasti berkurang, kok!

Sajikan nasi goreng ulek ini bersama tambahan topping berupa irisan mentimun. Bila perlu, tambahkan lauk lagi berupa telur goreng dan kerupuk. 

Tanpa tambahan bahan-bahan tersebut pun nasi goreng ulek ini sudah lebih dari enak. Rasa gurih dan asinnya khas banget, lho.