Resep Nasi Kuning Sederhana, Mudah dan Nikmat!
Nasi kuning adalah hidangan tradisional berupa nasi yang berwarna kuning. Biasanya nasi kuning disajikan pada acara-acara spesial atau perayaan, karena warna kuning dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kemakmuran. Nasi kuning sering disajikan dengan lauk-pauk seperti ayam goreng, telur, sambal, dan acar.
Dikenal dengan warna kuning yang menarik, nasi kuning memiliki cita rasa yang lezat dan aroma yang khas. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi kuning yang dapat kamu coba di rumah. Yuk, simak!
Bahan Nasi Kuning
- 2 gelas beras
- 400 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt kunyit bubuk atau 2 cm kunyit segar, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Cara Membuat Nasi Kuning
- Cuci bersih beras hingga airnya bening. Rendam beras dalam air selama 30 menit, kemudian tiriskan.
- Campurkan santan, serai, daun salam, lengkuas, kunyit bubuk atau kunyit segar yang telah dihaluskan, garam, dan gula dalam panci.
- Panaskan campuran bumbu di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bumbu mendidih selama beberapa menit untuk meresapkan aroma.
- Masukkan beras yang telah direndam ke dalam panci yang berisi campuran bumbu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup panci rapat-rapat dan masak nasi dengan api kecil hingga airnya meresap dan nasi matang sempurna. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
- Setelah nasi matang, angkat panci dari kompor dan biarkan nasi kuning sedikit mendingin sebelum disajikan.
- Nasi kuning biasanya disajikan dalam tumpukan kecil di atas piring atau dalam wadah, kemudian hiasi dengan irisan cabai merah, kacang, bawamg goreng, atau acar.
Tips Memasak Nasi Kuning
- Gunakan beras yang berkualitas bagus untuk hasil nasi kuning yang lezat dan terlihat menarik.
- Jika memungkinkan, gunakan santan segar daripada santan kemasan untuk rasa yang lebih autentik dan aroma yang lebih kuat.
- Jika memilih menggunakan kunyit sebagai pewarna alami, pastikan untuk memilih kunyit segar dan haluskan dengan baik untuk mendapatkan warna kuning yang merata.
- Gunakan panci yang cukup besar untuk memasak nasi kuning agar nasi dapat matang secara merata dan tidak lengket di bagian bawah panci.
- Pastikan perbandingan antara beras dan santan sesuai dengan resep yang digunakan agar nasi kuning tidak terlalu kering atau terlalu lembek.
- Setelah dimasak, biarkan nasi kuning selama beberapa menit sebelum disajikan. Hal ini akan membantu nasi meresapkan aroma dan tekstur yang lebih baik.
- Untuk menambah kenikmatan, tambahkan lauk sesuai selera seperti telur dadar, ayam goreng, udang goreng, atau lainnya.
Untuk menikmati nasi kuning gak harus menunggu acara-acara tertentu. Dengan mengikuti tips di atas, kamu sudah bisa merasakan nikmatnya hidangan tradisional ini. Jangan lupa untuk menambahkan berbagai lauk-pauk dan hidangan lainnya, ya. Selamat mencoba!