Resep Opor Bebek Bakar, Kelezatan Paripurna Khas Masakan Jawa

Hidangan yang paling sering kita jumpai baik di acara hajatan maupun di saat lebaran adalah opor ayam. Rasanya memang enak, namun akan lebih enak lagi jika bahan utama opo diganti dengan daging bebek yaitu opor bebek bakar.

Tidak terlalu menyalahi kebiasaan umum dari menu opor, karena bebek juga sangat lazim dimasak opor.

Untuk mengawali olahan ini kita harus melalui proses membakar bebek. Tujuannya untuk mengurangi lemaknya yang sangat jenuh sekaligus memberikan cita rasa bakaran yang khas.

Sedikit rumit dan butuh kesabaran memasak dalam durasi lama secara tradisional, sepadan dengan hasil akhir opor bebek yang lezat dan creamy tapi tidak terlalu berlemak. Mari ikuti cara membuatnya berikut ini.