Oseng mercon sapi merupakan salah satu menu masakan pedas yang rasanya bakal membuat kamu ketagihan.
Proses pembuatannya pun cukup mudah. Bermodalkan daging sapi dan bumbu dapur yang sudah tersedia di rumah, kamu sudah bisa makan dengan lauk nasi super enak ini.
Sebelum mulai masak, simak penjelasan resepnya di bawah ini hingga selesai. Keep scrolling, guys!
Bahan-bahan:
Bersihkan daging sapi dengan air yang mengalir hingga tak ada darah yang tersisa. Lalu, irislah menjadi beberapa lembaran kecil dengan ketebalan sesuai selera.
Sementara itu, gepreklah serai, lengkuas, dan jahe. Buang tulang daun jeruk dan sisir halus gula merah menggunakan pisau.
Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting sesuai selera. Lalu, haluskan bahan-bahan tersebut bersama cabai rawit hingga lembut.
Sisakan sedikit cabai rawit utuh atau sekitar 8 buah saja. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga tanak dan tercium wangi.
Selanjutnya, tambahkan air dan biarkan sejenak hingga mendidih. Setelah airnya mendidih, tambahkan daging sapi beserta sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan sempurna.
Masaklah hingga airnya mendidih dan menyusut. Pastinya, hasil akhir daging sapinya pun harus matang, ya!
Sambil diaduk-aduk, jangan lupa untuk koreksi rasa. Karena lidah setiap orang berbeda, kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Tapi jika memang rasanya sudah pas dan airnya menyusut, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Oseng mercon sapi buatanmu siap disajikan, nih!
Jangan hanya lapar mata, ayo tunggu apa lagi segera eksekusi daging sapi di rumahmu menjadi oseng mercon sapi yang super pedas. Happy cooking, guys!