Resep Sate Buntel Khas Solo, Tekturnya Empuk dan Lezat
Buat kamu yang suka makan kuliner khas Bali terutama sate lilit, gak ada salahnya buat coba nikmati sate buntel khas Solo. Meski bentuknya sama, ternyata sate buntel ini lebih bikinnya mudah, lho. Sate ini adalah sate buntel khas Solo ala rumahan. Bahan yang dipakai pastinya tersedia di dapur.
Selain itu, sate ini rendah lemak sebab tidak menggunakan daging kambing, melainkan memakai daging sapi. Takaran perbandingan supaya hasilnya tidak alot adalah antara lemak dan daging yaitu 20:80. Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa bikin kuliner sate khas Solo yang seenak aslinya. Yuk, simak resep sate buntel khas Solo berikut ini.
Bahan Sate Buntel Khas Solo
- 3 cm jahe
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jinten bubuk
- 500 gram daging cincang
- 75 gram tepung roti
- 1 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendok teh merica
- 3 sendok makan kecap manis
Bahan bumbu oles:
- 2 sendok makan margarin
- 3 sendok makan kecap
Cara Membuat
- Haluskan bahan seperti jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten menggunakan blender.
- Setelah bumbu halus masukkan dalam mangkuk.
- Selanjutnya, haluskan bahan kedua seperti daging cincang, tepung roti, telur, garam, gula, kaldu jamur, merica, dan kecap manis. Masukan bahan tersebut ke dalam mangkuk bumbu halus.
- Aduk semuanya hingga tercampur rata. Siapkan tusukan date, lalu lilitkan adonan secukupnya dalam tusukan sate.
- Panaskan oven, lalu panggang sate dengan suhu 180 derajat celcius selama 7 menit.
- Lanjut, campurkan kecap dan margarin, lalu aduk hingga rata. Buka oven, lalu keluarkan sate, olesi dengan campuran bumbu olesan.
- Masak kembali sate selama 7 menit. Angkat dan sajikan sate buntel dengan sambal kecap.
Tips Membuat
- Dengan menggunakan oven, memasak sate jadi lebih simpel. Namun, kamu juga bisa membakarnya menggunakan arang bakar.
- Jangan lupa untuk membalik adonan agar matang merata baik dari dalam hingga bagian luarnya.
- Lengkapi sajian sate buntel khas Solo dengan sambal kecap, kol, tomat, cabai iris, dan timun.
Sate buntel khas Solo ini paling pas untuk acara bebakaran di rumah. Cara membuatnya simpel, tinggal semua bahan dihaluskan dan dililitkan dengan tusukan sate. Rasanya gurih, empuk, dan cocok untuk dimakan dengan nasi putih hangat. Yuk, buruan cobain sendiri di rumah!
