Resep Sate Sapi Goreng Lengkap Dengan Sambal, Gak Perlu Tusukan!

1. 250 gr daing sapi (has luar)
2. 100 gr jando/lemak sapi
3. 3 siung bawang merah (iris tipis)
4. 4 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. Sedikit jahe
7. 1 ruas jari lengkuas
8. ½ sdt ketumbar
9. ½ sdt garam (untuk marinasi)
10. 20 gr gula merah
11. Kecap manis secukupnya
12. Air asam jawa
13. ½ sdt garam

Bahan sambal sate:

1. 4 buah cabe kriting merah
2. 4 buah cabe rawit merah
3. 20 buah cabe rawit hijau
4. 3 buah tomat merah (iris tipis)
5. ½ sdt garam
6. 5 sdt gula pasir

1. Potong dadu daging sapi dan jando sapi, sisihkan.
2. Blender halus bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam potongan daging, tambahkan gula merah dan garam.  Aduk merata. Marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Tumis irisan bawang merah hingga harum dan layu, tambahkan daging dan jando sapi yang sudah dimarinasi.
5. Tumis daging dan jando hingga berubah warna.
6. Tambahkan air asam jawa, sedikit kecap manis dan air, masak hingga daging empuk.
7. Tambahkan garam dan kecap manis, masak kembali hingga air menyusut. Matikan kompor lalu sisihkan.
8. Untuk membuat sambal, uleg kasar cabe kriting merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, garam dan gula pasir.
9. Tambahkan irisan tomat lalu aduk merata dengan sambal.
10. Daging sapi goreng dan sambal siap disajikan.

1. Gunakan daging sapi has dalam agar daging lebih cepat matang.
2. Blender bumbu dengan tambahan minyak goreng agar lebih mudah halus.
3. Jika menggunakan daging sapi has dalam yang mudah empuk, tidak perlu menambahkan air saat memasak sate.
4. Tambahkan kecap manis jika lebih suka sate dengan cita rasa manis.
5. Koreksi rasa sate sapi goreng hingga pas sesuai selera sebelum mematikan kompor.
6. Uleg cabe bersama garam dan gula pasir agar lebih mudah hancur.

Resep sate sapi goreng lengkap dengan sambal ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat sate sapi tanpa ribet. Sate goreng ini juga makin lengkap dengan sambal yang pedas dan segar karena penambahan tomat. Biar ga penasaran dengan rasa nya, langsung buat dengan resep diatas ya.