5 Resep Saus Homemade yang Sehat dan Ramah Lingkungan, Gak Perlu Beli
Saus sudah menjadi bumbu pelengkap dapur yang anti untuk ditinggalkan ketika memasak. Saus bisa menambah cita rasa masakan sehingga menjadi lebih lezat. Selain itu juga berfungsi sebagai cocolan hidangan atau camilan.
Di pasaran, tersedia berbagai merek dan jenis saus. Makin banyak jenis saus, maka beragam pula referensi rasa dan masakan dari saus.
Sayangnya, banyak juga jenis saus yang dijual tersebut mengandung pengawet yang berbahaya bagi kesehatan. Bahkan, bahan pembungkus dari saus ini biasanya terbuat dari plastik yang tidak ramah lingkungan dan aman untuk kesehatan. Apalagi dengan memperhitungkan dari proses produksi hingga distribusi, pastinya sudah menghasilkan banyak gas emisi yang ikut menyumbang perubahan iklim (climate change)
Untuk mengonsumsi saus yang sehat dan ramah lingkungan, kamu bisa membuat saus sendiri di rumah. Kamu bisa menekan pengeluaran dan berhemat, karena bahan yang digunakan lebih murah, juga melatih gaya hidup ramah lingkungan.
Inilah berbagai resep saus sehat yang bisa kamu buat dari rumah. Keep reading!
1. Saus tomat
Saus tomat yang dijual di toko-toko mengandung lebih banyak gula, sekaligus berbahaya bagi kesehatan jika konsumsi gula berlebih. Kamu harus mengecek kandungan gula dalam kemasan saus terlebih dahulu. Namun, saat membuat saus tomat dari rumah kamu tidak akan khawatir dengan kandungan gula yang berlebih karena sesuai dengan takaranmu.
Bahan:
- 500 gram tomat
- 50 gram bawang putih
- 200 gram gula pasir
- 2 sdm garam
- 3 sdm maizena
- 500 ml air.
Cara pembuatan:
- Rebus tomat dan bawang putih terlebih dahulu
- Masukkan tomat dan bawang putih yang sudah direbus ke dalam blender, serta air dan haluskan
- Keluarkan dari blender lalu saring dalam wadah
- Masak saus ke dalam wajan hingga mendidih
- Tambahkan garam dan maizena
- Aduk saus dalam wajan hingga mengental
- Angkat lalu dinginkan.