Resep Sop Sandung Lamur Sayuran yang Enak dan Gurih, Bumbunya Simple! 

1. 200 gram daging sandung lamur, potong kecil-kecil
2. 2 liter air
3. 1 buah wortel, potong dadu kecil
4. 1 buah kentang, potong dadu kecil
5. 100 gram kacang panjang, potong
6. 100 gram buncis, potong
7. 1 buah tomat, potong dadu
8. 2 lembar daun salam
9. 2 batang serai, memarkan
10. 2 cm lengkuas, memarkan
11. 3 siung bawang putih, cincang halus
12. 2 siung bawang merah, cincang halus
13. 1/2 sendok teh merica bubuk
14. garam secukupnya
15. gula secukupnya

1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serai, dan lengkuas sampai aroma sedap tercium.
2. Tambahkan potongan daging sandung lamur, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah proses perebusan, kecilkan api dan biarkan daging matang dengan perlahan.
4. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci. Masak sampai sayuran sedikit lunak.
5. Masukkan kacang panjang, buncis, dan potongan tomat ke dalam panci. Masak hingga semua sayuran matang sempurna.
6. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
7. Koreksi rasanya dan masak beberapa menit lagi hingga semua bahan tercampur baik.
8. Sop sandung lamur sayuran siap disajikan dan nikmati selagi hangat.

1. Pilihlah bahan-bahan utama yang berkualitas tinggi, seperti daging sandung lamur dan sayuran segar. Hasil akhir yang lebih nikmat dapat dicapai melalui penggunaan bahan berkualitas.
2. Selain sayuran tradisional seperti wortel, kentang, dan buncis, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung manis, kembang kol, atau bayam. Ini akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih beragam pada hidangan.
3. Kaldu tulang atau kaldu ayam yang kaya akan memberikan rasa yang mendalam pada kuah. Kamu bisa membuat kaldu sendiri atau menggunakan kaldu instan berkualitas.
4. Untuk menghasilkan sayur sop yang lezat, memasak dengan api kecil atau menggunakan slow cooker bisa menjadi pilihan yang tepat. Proses memasak lambat akan menghasilkan kuah yang kaya rasa dan daging yang empuk.
5. Jika kamu menyukai cita rasa yang lebih kompleks, kamu dapat menambahkan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tomat, atau rempah-rempah sesuai selera.

Dengan kelezatan dan kesejukan yang disuguhkan, sop sandung lamur sayuran menjadi pilihan sempurna untuk menikmati kehangatan hidangan di hari-hari yang sejuk. Kombinasi sempurna antara berbagai macam sayuran segar dan cita rasa rempah-rempah yang khas membuat hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi yang tinggi. Sajian yang sederhana namun menggugah selera ini bisa menjadi alternatif yang menyehatkan dalam menjaga asupan gizi harian kita. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep sayur sop sandung lamur di dapur kamu dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.