Resep Sup Spaghetti Angel Hair, Sajian Sedap di Kala Cuaca Dingin
Di saat cuaca dingin dan badan pun terasa kurang sehat, biasanya lebih nikmat jika kamu menyantap sup.
Dengan berbahan daging dan sayuran, sup memang memiliki citarasa gurih dan menyegarkan.
Selain itu, kuah hangat yang ada dalam sup dapat meredakan suasana dingin menjadi hangat dan bersemangat.
Namun, pada resep kali ini kita akan mencoba resep yang unik dan tak kalah sedap dari sup daging biasanya.
Sosis sapi yang dipadukan dengan spaghetti kecil atau sering disebut dengan angel hair atau si rambut emas, akan melengkapi hidangan lezat kamu di kala cuaca dingin sekarang.
Di tambah lagi dengan berbagai sayuran segar yang dimasukkan ke dalam sup, sajian ini begitu spesial. Yuk kita praktikkan resep sup hangat spaghetti angel hair berikut ini!
Bahan yang diperlukan
Bahan utama :
- 100 gram spaghetti angel hair, dipotong 10 cm
- 6 buah sosis sapi, dipotong 4 bagian
Bahan kuah :
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih, dirajang
- 6 siung bawang merah, dirajang
- 4 buah cengkih
- 2 cm kayu manis
- 1/4 buah pala, dimemarkan
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm ambil bagian yang hijaunya
- 1 batang seledri, dirajang
- 2,5 sdt garam
- 1,5 liter kaldu daging sapi
Bahan sayuran :
- 150 gram wortel, potong-potong
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 100 gram kapri muda
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bawang goreng
Cara membuat
- Tusuk potongan sosis dengan beberapa batang spaghetti angel hair pada bagian tengahnya
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan, tambahkan bawang merah, cengkih, kayu manis, pala, dan daun bawang, tumis kembali hingga harum
- Masukkan kaldu sapi, seledri dan garam, masak dengan api sedang hingga mendidih
- Masukkan spaghetti angel hair dan wortel, masak hingga lunak
- Masukkan kembang kol dan kapri, aduk rata
- Masukkan gula pasir, lada bubuk, dan bawang goreng, masak hingga semua bahan matang
- Sup spaghetti angel hair siap dihidangkan selagi hangat
Tips dan penyajian
Tips membuat sup spaghetti angel hair sedap adalah :
- Pilih pasta angel hair kualitas bagus, juga sosis sapi yang kadar kandungan daging sapinya lebih banyak dengan kualitas sosis terbaik pula
- Gunakan sayuran pelengkap yang masih segar, wortel, kembang kol dan kapri yang kualitas bagus
- Pilih juga bahan kuah yang masih segar dan bagus, sehingga saat ditumis terasa harumnya enak
- Tidak disarankan menghaluskan bumbu-bumbu bawang untuk membuat sup, cukup diiris atau dirajang kasar saja, supaya kuahnya terlihat bening dan segar
- Gunakan kaldu sapi dari tulang-tulang sapi iga dan kaki sapi, supaya kuah kaldunya terasa gurih dan nikmat
Sajikan sup spaghetti angel hair selagi hangat dengan nasi putih hangat juga. Atau sup ini juga bisa dinikmati bersamaan dengan telur rebus, tahu atau tempe goreng, perkedel kentang, dan pelengkap lainnya sesuai kesukaan kamu.
Aroma kuah yang gurih dari kaldunya dan rasa hangat dari racikan rempah-rempah, membuat sup spaghetti angel hair dapat membangkitkan energi tubuh kita menjadi lebih bertenaga.
Perpaduan sosis, angel hair, dan aneka sayurannya membuat selera makan meningkat. Kamu wajib coba!