Resep Tortellini Daging Sapi, Pasta Isi yang Menghangatkan Hati

Selama ini, pasta yang populer pada umumnya berbentuk seperti mi atau pasta-pasta kecil dengan bentuk unik.
Akan tetapi, pernahkah kamu mencoba varian pasta isi? Sesuai dengan namanya, pasta isi punya isian lezat di dalamnya, menghadirkan tekstur dan cita rasa yang berbeda.
Salah satu pasta isi yang paling banyak digemari adalah pasta tortellini. Bentuknya mirip cincin atau kadang disebut juga berbentuk pusar. Tortellini biasanya diberi isian dari campuran daging dan keju, atau hanya daging, keju, seafood, atau sayuran. Tinggal pilih sesuai selera.
Nah, artikel ini punya resep tortellini isi campuran daging sapi dan keju. Tidak begitu sulit membuatnya sendiri di rumah. Penasaran dengan kelezatan rasanya? Yuk, langsung simak resep, cara membuat, dan tips masaknya berikut ini.
Bahan Tortellini Daging Sapi
Bahan adonan pasta:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/8 sdt garam
Bahan isian pasta:
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/4 cangkir remah roti atau breadcrumb
- 1 bawang bombai, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya