Resep Tumis Kangkung Daging Sapi yang Enaknya Gak Ribet, Enak Mantap!

20 Okt 2023, 15:00 WIB

tumis kangkung daging sapi (pexels.com/Terje Sollie)

Mendengar nama tumis kangkung, sudah pasti enak dan praktis banget. Apalagi kalau kamu memasaknya dengan tambahan daging sapi, maka jadilah tumis kangkung daging sapi.

Rasanya tambah enak, bukan? Namun, untuk proses pembuatannya coba kamu simak dulu penjelasan di bawah ini hingga selesai. Selamat mencoba, ya!

Siapkan Bahan yang Diperlukan

ilustrasi kangkung (pexels.com/Laudia Tysara)

Bahan utama:

2 ikat kangkung
200 gram daging sapi
150 ml air
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
2 buah cabai merah besar
7 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur

Bahan marinasi daging sapi:

1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
2 siung bawang putih
2 sendok makan tepung maizena

Cara Memasak Tumis Kangkung Daging Sapi

ilustrasi proses memasak tumis kangkung daging sapi (pexels.com/Cihan Yüce)

Iris kangkung menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir.
Selain itu, iris juga daging sapi sesuai selera. Hasilnya, bersihkan juga dengan air.
Kemudian, cincang halus bawang putih yang akan dijadikan bumbu marinasi daging sapi. Campurkan bawang putih tersebut dan bahan marinasi lainnya bersama daging sapi.
Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap sempurna. Sambil menunggu, irislah bawang merah, bawang putih, tomat merah, cabai merah besar, dan cabai rawit merah sesuai selera.
Tumislah bawang merah dengan sedikit minyak goreng hingga tercium wangi. Lalu, masukkan bawang putih.
Aduk-aduk hingga kedua bawang tersebut layu. Lalu, masukkan daging sapi yang sebelumnya sudah dimarinasi.
Masaklah sambil terus diaduk hingga daging sapi berubah warna menjadi kecoklatan. Selanjutnya, masukkan air, kangkung, dan sisa bahan lainnya.
Aduk-aduk terus hingga kangkung layu, bumbu tercampur rata, dan kadar airnya berkurang. Sekarang, tumis kangkung daging sapi siap disajikan.

Tips Memasak

ilustrasi koki yang sedang masak (pexels.com/Rene Asmussen)

Untuk hasil kangkung lebih bersih, ambillah kangkung bagian daunnya saja. Jika kamu menyukai batang kangkung, belahlah batang tersebut dan bersihkan dengan air.

Dengan begitu, ulat atau kotoran yang ada dalam pipa kecil atau batang kangkung tersebut hilang. Lalu, jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan, ya!

Saran Penyajian

tumis kangkung daging sapi (pexels.com/Erik Mclean)

Sajikan tumis kangkung daging sapi ini dengan nasi putih atau pun nasi merah sesuai selera. Lauk ini cocok banget dijadikan menu diet, lho.

Tinggal seimbangi dengan olahraga, pola tidur, dan juga pola makan yang sehat. Proses pembuatannya gak bikin ribet bukan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.