Cara Membuat Gamja Hotdog

ilustrasi menggoreng gamja hotdog (YouTube.com/Maangchi)

1. Siapkan sosis dan kentang beku. Cuci sosis hingga bersih. Potong kentang beku menjadi ukuran dadu kecil. Kemudian tusuk sosis dengan tusuk sate atau sumpit. Tusuk sosis secara diagonal agar mudah di goreng. Lalu, keringkan sosis dengan kertas tissue dapur. Hal ini bertujuan agar sosis tidak mudah gosong saat di goreng.
2. Siapkan baskom besar untuk mencampur semua bahan. Masukkan terigu, maizena, gula pasir, garam, dan lada bubuk ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga tercampur rata.
3. Buat lubang di bagian tengah adonan. Masukkan telur ke dalam lubang adonan. Tambahkan susu dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga adonan kental.
4. Setelah itu, celupkan sosis ke dalam adonan, lalu gulingkan di atas kentang beku. Tekan-tekan supaya adonan dan kentang menempel kuat.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng gamja hotdog hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan gamja hotdog dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Tips Membuat Gamja Hotdog

gamja hotdog (YouTube.com/Maangchi)

1. Sosis adalah bahan utama dalam membuat gamja hotdog. Oleh karena itu, sangat penting memilih sosis yang berkualitas. Sosis yang berkualitas memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng. Kamu dapat memilih sosis sapi, sosis ayam, atau sosis vegetarian sesuai selera.
2. Kentang goreng beku adalah pilihan yang praktis untuk membuat gamja hotdog. Kentang goreng beku memiliki tekstur yang renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng. Kamu dapat menggunakan kentang goreng beku biasa atau kentang goreng beku rasa keju untuk menambah cita rasa.
3. Buatlah adonan tepung yang kental. Adonan tepung adalah perekat yang akan menyatukan sosis dan kentang goreng. Oleh karena itu, penting untuk membuat adonan tepung yang kental. Kamu dapat menambahkan susu atau air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Jangan goreng gamja hotdog dengan api besar agar tidak cepat gosong. Goreng dengan api sedang agar gamja hotdog matang merata dan tidak mudah hancur.
5. Jika ingin gamja hotdog yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan tepung untuk menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat. Keju parut akan memberikan rasa gurih dan creamy yang akan menyatu dengan rasa manis dan gurih dari kentang dan sosis.

Kelezatan gamja hotdog tidak hanya terletak pada rasanya yang gurih dan renyah, tetapi juga pada tampilannya yang menarik. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat gamja hotdog yang lezat dan menggugah selera. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Gomtang, Sup Tradisional Korea dari Tulang dan Daging Sapi!