Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!

Pengolahan yang tepat tak membuat aroma kambing jadi bau

Tentunya sudah tidak asing lagi dengan olahan mi goreng, bukan? Penyajian mi goreng memang menjadi salah satu menu favorit banyak orang, sebab cita rasanya yang lezat dan mudah untuk diolah. Bahkan ada banyak sekali komposisi yang bisa digunakan dalam membuat sendiri mi goreng di rumah.

Salah satu inspirasi menu olahan mi goreng yang bisa dibuat di rumah adalah dengan mengombinasikannya bersama daging kambing. Olahan tersebut mungkin masih belum cukup umum, sebab penyajian daging kambing yang tidak terlalu sering untuk menu rumahan. Tapi, kalau kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep mi goreng daging kambing yang mudah berikut ini.

1. Bahan-bahan untuk memasak

Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!ilustrasi mi telur (unsplash.com/@milesb)

Bahan-bahan:

  • 225 gram daging kambing
  • 2sdt tepung jagung
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lemon diambil perasannya
  • 225 gram mi telur yang telah direbus
  • 1 wadah kaldu sapi
  • 2 sdm soy sauce
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula
  • 1/4 sdt lada putih
  • 4 sdm minyak kacang
  • 4 bok choy yang dipotong-potong
  • 4 siung bawang putih cincang
  • 1 inch jahe cincang
  • 1/2 bawang bombai iris
  • 1/2 wortel iris.

2. Membumbui dan memarinasi daging kambing

Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!ilustrasi daging kambing (unsplash.com/@jeztimms)

Proses awal yang bisa dilakukan adalah memarinasi daging kambing terlebih dahulu. Hal itu dilakukan karena memang daging kambing secara alami beraroma prengus, sehingga berpengaruh saat diolah nanti. Untuk menghindari aroma prengus tersebut, kamu perlu memarinasinya terlebih dahulu.

Proses marinasi dapat dilakukan dengan cara mencampurkan daging kambing bersama dengan tepung jagung, garam, serta perasaan lemon. Kamu dapat menutup wadahnya dan menyimpan daging kambing tersebut selama 3 jam atau bahkan semalaman. Jika sudah, daging kambing dapat dipotong-potong menjadi lebih kecil.

Baca Juga: Resep Bolu Kukus Gula Merah yang Empuk dan Praktis, Super Empuk

3. Menumis bahan-bahan yang telah disediakan

Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!ilustrasi menumis (unsplash.com/@roninfehr)

Jika telah selesai dalam proses marinasi, kamu bisa melanjutkan proses penumisan bahan-bahan. Caranya adalah dengan memanaskan wajan bersama minyak kacang yang telah dituangkan ke dalamnya. Lalu, mulailah menumis bahan-bahan seperti bawang putih, jahe cincang, bawang bombai, dan wortel Iris.

Kamu bisa menumis bahan-bahan tersebut sampai bertekstur lembut dan beraroma harum. Kalau sudah, sisihkan terlebih dahulu untuk melanjutkan ke proses selanjutnya.

4. Memasukan irisan daging kambing dan mi telur yang sudah direbus

Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!ilustrasi menumis daging (discover.hubpages.com)

Kali ini kamu dapat menggunakan suhu kecil untuk mencampurkan bahan-bahan lainnya pada wajan berisi tumisan. Pertama-tama, kamu dapat memasukkan daging kambing yang telah dimarinasi ke dalamnya. Jika sudah, tuangkan kaldu sapi, soy sauce, dan saus tiram. Aduk hingga tercampur merata.

Bahan-bahan selanjutnya adalah memasukkan bok choy dan potongan mi telur yang telah direbus. Barulah kamu dapat menambahkan bumbu-bumbu dasar seperti gula, lada putih, hingga garam. Kamu dapat mencicipinya terlebih dahulu untuk memastikan bahwa proses pembuatannya tepat.

5. Sajikan mi goreng kambing selagi hangat

Resep Mi Goreng Daging Kambing yang Bumbu Meresap Sempurna, Yummy!ilustrasi mi goreng (unsplash.com/@ruthgeorgiev)

Jika proses penumisan telah selesai dilakukan, maka kamu menyajikan menu mi goreng yang satu ini. Caranya adalah dengan memindahkan mi goreng  pada piring saji yang telah disediakan sebelumnya.

Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya untuk melengkapi menu tersebut. Bisa berupa tambahan telur, saus, atau sambal sesuai dengan selera masing-masing. Sajian mi goreng kambing pun bisa langsung dinikmati selagi hangat.

Resep mi goreng daging kambing di atas ternyata mudah. Bahkan kamu tidak perlu khawatir dengan aroma prengus dari daging kambing, karena sudah tahu caranya. Yuk, langsung ke dapur dan praktikkan resepnya. Bikin lapar, nih!

Baca Juga: Resep Spaghetti Carbonara yang Gurih dan Lumer di Mulut

Tresna Nur Andini Photo Community Writer Tresna Nur Andini

Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya