5 Resep Salad Tomat Menu Sehat, Simpel dan Rasanya Nikmat
ilustrasi caprese salad (downshiftology.com)
Punya banyak tomat tapi nggak tau mau diolah seperti apa? Rasanya salad tomat adalah jawaban yang sangat memuaskan. Kamu bakal menikmati tomat dengan cara yang lebih segar tapi simpel.
Berita baiknya ada banyak sekali resep salad tomat yang bisa kamu coba biar nggak bosan. Ada yang dicampur roti, sayur, buah dan bahan segar lainnya.
Jika tak ingin pusing memilih salad tomat mana yang paling nikmat, berikut disajikan resep salad tomat pilihan yang nikmat dengan cita rasa berbeda!
Baca Juga: Resep Eclair Custard Cream Tiramisu, Lumer Dimulut Untuk Teman Ngopi!
1. Classic panzanella (salad tomat dan roti tuskan)
ilustrasi panzanella salad (dishingouthealth)Bahan:
- 1,1 kg tomat
- 340 gr roti rustic sourdough
- 2 sdt garam
- 10 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt dijon mustard
- 2 sdm perasan jeruk
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 2 cup daun kemangi
Cara membuat:
- Potong tomat menjadi 4-6 bagian atau sesuka hati.
- Taruh tomat dalam mangkuk tirisan, tambahkan garam, aduk perlahan lalu simpan sekitar 15 menit sampai air dala tomt tertiriskan. Beri wadah dibawah tirisan untuk menampung sari tomat.
- Panasakan oven pada suhu 180°C.
- Potong dadu roti, taruh di atas loyang oven yang telah dilapisi kertas baking, taburi dengan minyak zaitun sekitar 2 sdm. Panggang sekitar 15 menit.
- Angkat tirisan tomat dan sisakan sarinya. Campur sari tomat dengan bawang merah dan bawang putih cincang beserta perasan lemon, minyak zaitun dan dijon mustrard. Aduk rata lalu tambahkan garam dan lada hitam.
- Masukkan roti panggang dan tomat ke dalam salad dressing, aduk rata, koreksi rasa lalu biarkan dressing menyerap ke dalam roti. Panzanella siap disajikan.
2. Salata baladi (salad tomat dan timun mesir)
salata baladi (wanderzestblog.com)Bahan:
- 2 timun Inggris ukuran sedang
- 4 tomat
- 1 ikat peterseli segar
- 1/2 sdm jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm mint kering
- 1 buah jalapeno
Cara membuat:
- Potong dadu timun dan tomat, iris jalapeno yang telah dihilangkan bijinya, serta cincang daun peterseli.
- Remas atau gosok daun mint kering dengan tangan lalu masukkan dalam sebuah wadah.
- Masukkan semua bahan ke dalam wadah mint. Aduk rata, koreksi rasa lalu sajikan.
3. Mechouia salata (salad tomat panggang tunisia)
ilustrasi mechouia salata (instagram.com/leila970)Bahan utama:
- 5 buat tomat
- 2 buah bawang bombay
- 2 buah paprika
- 2 bawang putih
Saus salad:
- 1 sdt biji jintan
- 50 ml minyak ziatun
- Garam dan lada secukupnya
Topping salad:
- 1 butir telur matang
Cara membuat:
- Panggang semua bahan utama hingga kecoklatan menggunakan grill atau pan. Bisa juga menggunakan oven.
- Sambil menunggu, buat salad dressing atau saus salad dengan menyangrai jinta hingga harum lalu ulek halus. Setelah itu campur dengan minyak zaitun, garam dan lada.
- Setelah dipanggang, kupas kulit tomat dan paprika, simpan dalam wadah bersama bawang putih dan paprika.
- Hancurkan bahan utama menggunakan garpu atau pun tangan. Tidak usah terlalu halus.
- Campurkan saus salad dengan bahan utama, aduk rata.
- Tambahkan topping potongan telur matang, lalu sajikan.
4. Caprese salad (salad tomat dan mozarella pulau capri)
ilustrasi caprese salad (loveandlemons.com)Bahan:
- 4 buah tomat merah
- 180 gr bola keju mozarella segar
- 1 genggam daun kemangi
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong melingkar tomat dan bola keju, simpan dalam wadah datar atau piring.
- Taruh daun kemangi di atas kedua bahan tersebut.
- Hujani dengan minyak zaitun dan garam lalu sajikan.
5. Horiatiki (salad tomat feta yunani)
ilustrasi horiatiki (realgreekrecipes.com)Bahan:
- 4 buah tomat
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah timun
- 15 buah zaitun
- 200 gr keju feta
- 1 sdm perasan jeruk
- 6 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Potong tomat menjadi 5 bagian atau lebih, iris melingkar bawang bombay menyerupai cincin, iris timun tipis-tipis.
- Campur tomat , bawang bombay, timun dan buah zaitun.
- Tambahkan minyak zaitun, perasan lemon dan garam, aduk rata.
- Taruh keju feta di atas salad, beri tambahan oregano kering, sajikan.
Kamu sudah coba salah satu salad tomat di atas? Hah, belum? Yuk segera coba resep-resep di atas. Bahan dan proses pengolahan yang simpel bakal menghemat waktu sekaligus uang di dompetmu. Mengonsumsi salad juga terjamin sehat, lho. Let's try it!
Community Writer
Allamandawi
Mohon maaf jika ada kekeliruan informasi. Artikel lainnya dari saya dapat dilihat di www.allamandawi.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
