4 Tips Membuat Sushi di Rumah dengan Mudah, Yuk Praktik!
- Membuat sushi di rumah lebih hemat dan menyenangkan
- Pilih beras sushi khusus, campur dengan cuka, gula, dan garam
- Gunakan makisu untuk gulung sushi, pilih isian segar dan potong dengan pisau tajam
Membuat sushi di rumah mungkin bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, sekaligus jauh lebih hemat jika dibandingkan membelinya di restoran. Namun, tanpa memahami teknik pengolahan yang tepat, maka hasilnya justru bisa terlihat berantakan atau bahkan tidak sesuai dengan keinginan, entah itu dari segi tekstur atau pun rasa.
Setidaknya dengan memahami dasar-dasar membuat sushi, maka kamu bisa menghasilkan gulungan sushi yang rapi, lezat, dan juga autentik. Oleh sebab itu, perhatikanlah beberapa tips penting berikut ini dalam membuat sushi di rumah agar hasilnya sesuai dengan keinginan dan tentunya memiliki cita rasa yang lezat.
1. Gunakan beras sushi yang tepat dan masaklah dengan benar
Beras sushi sebetulnya berbeda dengan beras biasa, sebab memiliki tekstur yang lebih lengket dan juga pulen. Tidak heran apabila kamu disarankan untuk menggunakan jenis beras Japonica atau beras sushi khusus agar nantinya bisa memberikan hasil yang lebih autentik dan juga mudah pada saat dibentuk dengan menggunakan nori, serta isian lainnya.
Setelah proses pemasakan selesai, maka kamu dapat mencampurkan beras tersebut dengan cuka beras, gula. dan juga garam agar bisa memberikan cita rasa khas sushi. Aduklah secara perlahan dengan gerakan memotong agar nasinya tetap terasa lembut, serta tidak sampai mudah hancur pada saat disajikan.
2. Gunakan bambu gulung untuk membantu proses menggulung
Makisu atau tikar bambu ternyata merupakan bagian penting untuk menggulung sushi agar tetap terlihat rapi dan juga padat. Jika kamu tidak menggunakan alat yang satu ini, maka sushi bisa saja mudah terlepas atau bahkan tidak terbentuk dengan sempurna, sehingga rentan berantakan pada saat disajikan.
Letakkan nori di atas makisu, lalu tambahkan nasi dan berbagai isian pilihan sebelum nantinya mulai menggulung. Pastikan bahwa kamu menggulung dengan tekanan yang cukup agar sushi tersebut tidak sampai mudah berantakan pada saat dipotong, sehingga tetap memiliki tekstur yang terasa padat pada saat disajikan.
3. Pilih isian yang segar dan sesuai selera
Isian sushi sebetulnya sangat bervariasi, mulai dari penggunaan ikan mentah, seperti salmon dan tuna hingga bahan-bahan matang, seperti udah tempura atau sayuran. Pastikan bahwa kamu menggunakan semua bahan tersebut dalam kondisi yang segar agar nantinya tetap terasa lezat dan juga aman pada saat dikonsumsi.
Jika menggunakan ikan mentah, maka kamu harus memilih ikan yang memiliki kualitas sashimi grade agar nantinya bisa menjamin keamanan yang dimiliki. Untuk pemula, kamu bisa saja mencoba isi yang sederhana berupa timun, alpukat, atau crab stick sebelum nantinya beralih ke isian yang jauh lebih kompleks, namun hal tersebut kembali lagi ke preferensi dan selera masing-masing.
4. Gunakan pisau tajam agar potongan sushi terlihat rapi
Setelah sushi selesai digulung, maka langkah terakhir yang bisa dilakukan adalah dengan memotong yang menjadi beberapa bagian. Kamu bisa menggunakan pisau yang sangat tajam agar potongan yang dihasilkan tetap terlihat rapi dan juga tidak sampai berpotensi merusak bentuk dari sushi tersebut.
Basahi pisau dengan menggunakan sedikit air sebelum memulai untuk memotong agar nasi tersebut tidak sampai mudah menempel pada mata pisau. Selain itu, gunakan teknik yang tepat agar setiap potongan yang dihasilkan tetap terlihat profesional dan juga siap disajikan dengan tampilan yang menarik.
Membuat sushi di rumah sebetulnya tidak sesulit seperti yang dibayangkan apabila kamu dapat menggunakan teknik dan juga bahan-bahan yang tepat. Oleh sebab itu, perhatikanlah proses pemilihan bahan dan cara pengolahan yang tepat agar kamu bisa membuat sushi yang terlihat rapi, lezat, dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba membuat sushi sendiri di rumah!
