Lebaran identik dengan aneka kue kering yang lezat, seperti nastar, kastengel, dan putri salju. Salah satu kunci sukses dalam membuat kue kering yang renyah dan lumer di mulut adalah pemilihan butter yang tepat. Butter yang berkualitas akan memberikan aroma khas yang menggugah selera serta tekstur kue yang sempurna.
Nah, kalau kamu sedang mencari rekomendasi butter terbaik untuk kue kering Lebaran, simak daftar berikut ini!
Wijsman Butter sudah lama dikenal sebagai salah satu butter terbaik untuk kue kering. Butter ini berasal dari Belanda dan dikemas dalam kaleng, sehingga lebih tahan lama. Keistimewaannya terletak pada bahan dasarnya yang murni dari susu sapi tanpa campuran minyak nabati. Hal ini membuat teksturnya lebih padat dan menghasilkan aroma khas yang kuat.
Saat digunakan untuk membuat kue kering, Wijsman Butter memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya. Nastar yang dibuat dengan butter ini akan terasa lebih lembut dan langsung lumer di mulut. Tak heran kalau banyak orang memilih butter ini sebagai bahan utama untuk kue kering Lebaran mereka.
Butter asal Prancis ini sering digunakan oleh para pastry chef karena kualitasnya yang sangat baik. Elle & Vire Unsalted Butter memiliki tekstur yang creamy dengan rasa susu yang lembut. Karena tidak mengandung garam, butter ini sangat cocok digunakan untuk kue kering yang membutuhkan keseimbangan rasa, seperti putri salju atau butter cookies.
Selain itu, Elle & Vire memberikan aroma yang khas tanpa terlalu menyengat. Saat dicampurkan ke dalam adonan, butter ini akan membuat tekstur kue lebih halus dan lembut. Jika kamu suka kue kering dengan rasa yang lebih elegan dan tidak terlalu tajam, butter ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Butter yang berasal dari Selandia Baru ini juga cukup populer di kalangan pembuat kue. Anchor Butter memiliki kandungan lemak susu yang tinggi, sehingga memberikan hasil kue yang lebih renyah dan gurih. Butter ini tersedia dalam varian salted dan unsalted, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan resep yang kamu gunakan.
Ketika digunakan untuk membuat kastengel atau nastar, Anchor Butter akan memberikan rasa yang lebih creamy dan aroma yang menggoda. Selain itu, teksturnya yang padat juga membuat adonan lebih stabil saat dipanggang. Butter ini cocok untuk kamu yang ingin kue kering dengan rasa butter yang lebih seimbang.
Jika kamu mencari butter dengan harga lebih terjangkau tetapi tetap berkualitas, Orchid Butter bisa menjadi pilihan yang tepat. Butter ini memang mengandung campuran minyak nabati, namun tetap memiliki aroma yang harum. Untuk hasil yang lebih maksimal, kamu bisa mencampurnya dengan butter murni agar rasa dan teksturnya semakin sempurna.
Ketika digunakan dalam pembuatan kue kering, Orchid Butter memberikan hasil yang cukup renyah dan tidak terlalu berminyak. Butter ini cocok untuk kamu yang ingin membuat kue kering dalam jumlah banyak tanpa harus mengeluarkan biaya terlalu besar. Kastengel dan kue semprit akan tetap terasa lezat dengan butter ini.
Golden Churn Butter sering disebut sebagai butter premium yang banyak digunakan untuk membuat kue kering. Butter ini memiliki tekstur padat dengan aroma susu yang khas. Biasanya, Golden Churn Butter dikemas dalam kaleng yang membuatnya lebih tahan lama dibandingkan butter dalam kemasan plastik.
Ketika dipakai untuk membuat kue, butter ini memberikan tekstur yang lumer di mulut, terutama pada nastar. Rasa gurihnya juga lebih kaya dibandingkan butter biasa. Jika kamu ingin kue kering dengan kualitas premium dan aroma yang menggugah selera, butter ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Itulah lima rekomendasi butter terbaik untuk membuat kue kering Lebaran yang wangi dan lumer di mulut. Dengan memilih butter yang tepat, kue yang kamu buat akan terasa lebih lezat dan bertekstur sempurna. Selamat mencoba dan selamat menyambut Lebaran!