5 Resep Camilan dengan Isian Ayam Suwir, Gurih Memikat Selera

Bahan:

• 500 gram beras ketan, cuci bersih lalu siram air mendidih dan diamkan selama1 jam, tiriskan
• 350 ml santan
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan isi:

• 500 gram dada ayam, kukus lalu suwir-suwir
• 250 ml santan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• ½ sdt merica bubuk
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Sembari merebus beras ketan, masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
2. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk rata lalu biarkan sampai meresap. Kukus kembali ketan selama 30 menit.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, merica bubuk, dan ayam suwir. Diaduk sebentar, lalu tuang santan dan aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.
4. Siapkan daun pisang, ambil ketan sebanyak 60 gram atau sesuai selera dan letakkan di atas daun pisang.
5. Pipihkan ketan menggunakan sendok nasi, lalu beri isian satu sendok makan tumisan ayam suwir kemudian gulung dan bungkus. Lakukan sampai selesai. Siap disajikan.