Ilustrasi manisan kelengkeng(instagram.com/mamianyoh)
Bahan manisan kelengkeng :
- 20 buah kelengkeng
- 20 buah anggur merah
- 1/2 buah mangga cengkir
- 2 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 sdm gula pasir
- Sedikit garam
- 2 buah jeruk sambal
- 1 buah jeruk kunci
Cara membuat manisan kelengkeng :
- Kupas buah anggung dan kelengkeng dan belah menjadi dua bagian.
- Haluskan atau serut buah mangga.
- Rebus air hingga mendidih lalu tambahkan cabai yang telah dihaluskan, gula pasir dan garam secukupnya.
- Diamkan rebusan air hingga dingin, lalu masukkan irisan jeruk sambal dan perasan jeruk kunci.
- Koreksi rasa dan masukkan semua buah dan aduk hingga rata.
- Simpan kedalam kulkas.
- Manisan kelengkeng siap disajikan.
Cara lain menikmati buah dengan dibuat manisan seperti diatas. Selain untuk teman nyemil juga bisa dijadikan hidangan untuk tamu yang datang ke rumah,lho.