5 Tips Memasak Nasi Uduk supaya Pulen dan Gurih, Dijamin Wangi!

28 Agu 2025, 07:00 WIB

Desi Nur Fauziyah

ilustrasi nasi uduk komplit dengan lauk (instagram.com/sui.ling.752)

Intinya sih...

Pilih beras berkualitas, cuci bersih, dan rendam sebelum dimasak untuk nasi uduk pulen dan wangi.
Gunakan santan segar, tambahkan sedikit garam, dan masak dengan api sedang agar nasi uduk wangi dan gurih.
Tambahkan rempah aromatik seperti daun pandan, serai, daun salam, kayu manis, atau cengkeh untuk aroma harum yang maksimal.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Setuju gak kalau nasi uduk itu selalu bikin ketagihan? Cocok disantap kapan saja dan ntuk sarapan pagi. Wangi santan dan rempahnya bikin siapa pun langsung lapar begitu mencium aromanya. Terkadang, meski dimasak dengan hati-hati, nasi uduk tetap kurang wangi atau kurang pulen.

Jangan khawatir, ada cara mudah biar nasi uduk selalu lembut, wangi, dan gurih maksimal. Dengan lima tips simpel ini, masakan nasi uduk dijamin selalu berhasil. Siap-siap, dapurmu bakal dipenuhi aroma harum yang bikin semua orang langsung ngiler!

1. Pilih beras yang berkualitas

ilustrasi beras yang berkualitas (unsplash.com/Emma Miller)

Beras menjadi salah satu kunci Utama supaya nasi uduk pulen dan lembut. Gunakan beras yang gak terlalu lama disimpan supaya teksturnya lembut dan pulen. Cuci beras sampai airnya bersih, supaya hasil nasi uduk lembut dan enak.

Tiriskan beras sebelum dimasak, biar nasi yang keluar dari panci wangi, pulen, dan bikin nagih. Biar aromanya makin keluar, rendam beras 15–30 menit sebelum dimasak. Dijamin, hasil nasi uduk bakal beda dan lebih enak!

2. Gunakan santan segar

ilustrasi santan kelapa segar (freepik.com/jcomp)

Santan segar bikin nasi uduk wangi dan gurihnya juara, beda banget sama santan instan. Mau yang praktis atau asli segar? Santan kemasan bebas pengawet atau kelapa diperas sendiri, dua-duanya bisa bikin nasi uduk wangi.

Jangan lupa tambahkan sedikit garam ke santan supaya nasi uduk makin gurih dan merata rasanya. Masak santan jangan terlalu lama supaya nggak pecah dan airnya tetap pas. Gunakan api sedang biar nasi matang merata dan gak gosong. Hasilnya? Wangi santan dan gurihnya nasi uduk bikin suasana makan makin nagih dan susah berhenti.

3. Tambahkan rempah aromatik

ilustrasi bahan rempah aromatik (pixabay.com/WonderfulBali)

Biar nasi udukmu harum maksimal, jangan lupa sisipkan daun pandan, serai, dan daun salam saat memasak. Ikat serai dan daun salam biar gampang diangkat setelah nasi matang. Pastikan semua rempah dicuci bersih dulu, biar aromanya tetap nendang dan segar!

Ingin aroma lebih harum? Coba tambahkan sedikit kayu manis atau cengkeh biar aromanya makin menggoda. Rempah bukan cuma bikin harum, tapi juga bikin nasi uduk makin nikmat setiap suapan. Percayalah, sekali coba, langsung bikin lapar lagi!

4. Perbandingan air dan santan tepat

ilustrasi takaran air dan santan untuk nasi uduk (freepik.com/valeria_aksakova)

Mau nasi uduk lembut dan wangi? Perhatikan banget rasio air dan santannya! Jangan sampai salah takaran air, nanti nasi udukmu bisa kelembekkan atau terlalu kering. Tipsnya gampang, pakai takaran santan dan air dengan perbandingan 1:1 supaya hasilnya pulen dan wangi.

Cek perbandingan beras dan santan, biar nasi matang merata dan pulen di semua bagian. Supaya butiran nasi gak lengket, coba tuangkan sedikit minyak kelapa saat memasak. Gampang banget kan? Nasi udukmu bakal wangi dan lembut maksimal!

5. Jangan lupa mengukus setelah direbus

ilustrasi mengukus nasi uduk dengan rice cooker (freepik.com/freepik)

Rahasia nasi uduk yang lembut dan harum? Bukan sekadar direbus, tapi juga dikukus sebentar biar rasanya lebih juara. Nasi sudah matang? Saatnya kukus sebentar, sekitar 10–15 menit, supaya aromanya makin keluar dan teksturnya sempurna. Hasilnya? Nasi uduk tetap wangi dan gak lembek di dasar panci.

Tutup panci rapat-rapat, supaya uap tetap terperangkap dan nasi matang merata dari atas ke bawah. Sering dianggap sepele, padahal efeknya luar biasa, lho! Nasi uduk kamu wangi, pulen, dan lembut, siap bikin semua orang nambah porsi.

Nah, sudah tahu lima tips memasak nasi uduk yang selalu wangi, lembut, dan pulen. Cukup ikuti tips ini, dijamin semua orang bakal minta nambah piring kedua. Saatnya praktik! Rasakan sendiri sensasi nasi uduk wangi dan lembut hasil masakanmu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.