6 Aneka Resep Masakan Ikan Teri Spesial, Teman Makan Nasi yang Bergizi

Bahan-bahan :

• 100 gr ikan teri rendam dulu
• 130 gr kacang tanah
• 1 btg serai geprek
• 1 cm lengkuas
• 3 lbr daun jeruk
• 1/2 sdm cuka
• 1 sdt perasa
• 1 sdm gula halus

Bahan halus :

• 8 bh cabe merah
• 3 cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• Sedikit minyak

Cara membuat :

1. Goreng kacang tanah dan ikan teri terlebih dahulu sisihkan.
2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus masukkan serai, lengkuas dan daun jeruk tumis sampai wangi. 
3. Tambahkan cuka, perasa dan gula baru masukkan kacang tanah dan ikan teri goreng aduk rata.
4. Siap disajikan.

Bahan-bahan :

• 1/4 teri agak besar (bukan teri medan)

Bumbu :

• 3 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 cabe merah keriting
• 2 cengek merah
• Air asem sedikit
• Garam
• Gula pasir

Cara membuat :

1. Cuci bersih ikan teri.
2. Langsung aduk bersama bumbu di baskom.
3. Siapkan sedikit minyak.
4. Masukkan teri dan bumbu seperti ditumis tapi jangan diaduk-aduk terlalu sering karena nanti akan hancur.
5. Tambah sedikit minyak jika teri masih basah.
6. Masak hingga kering dan bumbu meresap. 

Bahan-bahan :

• 1 ons teri
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air putih secukupnya

Bumbu yang diiris :

• 10 bh cabe rawit merah (pedes sesuai selera)
• 20 siung garam merah

Cara membuat :

1. Rendam teri asin dengan air hangat kira-kira 10 menit yang lalu bersih dengan udara. Tiriskan, goreng sampai kering/matang.
2. Cicipi teri gorengnya. Gunakan garam saat menumis bumbu. Tumis bumbu yg diiris sebentar saja azinkan udara secukupnya beri gula, garam kalo terinya gak asin. Koreksi rasa.
3. Masukkan teri goreng aduk rata. Angkat, sajikan dengan nasi hangat. 

Bahan-bahan :

• 250 gram ikan teri asin
• 3 lembar daun jeruk buang tulang rajang tipis
• 50 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 100-150 gram cabe merah (boleh campuran cabe polong, keriting atau rawit sesuai selera)
• 10 butir bawang merah
• 2 butir bawang putih
• gula sesuai selera
• 1/2 sdt kaldu jamur bubuk /sesuai selera (tergantung tingkat keasinan ikan, boleh skip)

Cara Membuat :

1. Rendam teri sebentar di air garam dan cuci bersih beberapa kali hingga rasa asinnya berkurang. Goreng teri dengan sedikit minyak hingga crispy. Angkat, sisihkan.
2. Bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, tuang air sambil tetap ditumis hingga bumbu tanak dan air habis. Masukkan teri dan aduk merata hingga bumbu menempel semua. Koreksi rasa. Matikan api. Angkat.

Bahan-bahan :

• 200-250 gr kacang tanah, cuci bersih dan tiriskan, lalu goreng dan sisihkan Segenggam teri nasi / teri medan, cuxi bersih dan tiriskan, lalu goreng dan sisihkan
• Gula pasir seckpnya (boleh skip)
• 3-4 lembar daun jeruk, iris halus
• Minyak goreng seckpnya

Bahan halus :

• 10 bh cabe merah keriting (kirang lebih 1 pns)
• 5 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus, aduk rata dan tambahkan sedikit gula pasir masak sampai matang, lalu tambahkan daun jeruk.
2. Matikan api kompor, pindahkan ke wadah, biarkan tumisan cabe benar-benar dingin, lalu campurkan daun jeruk dengan kacang yang sudah digoreng, disusul dengan teri goreng.
3. Teri kacang siap disajikan bisa disimpan di toples juga biar kriuknya bisa lebih lama.

Bahan-bahan :

• 200 gr Teri jengki
• 150 gr bawang merah, iris
• Cabe rawit hijau secukupnya, iris
• Cabe rawit merah secukupnya, iris
• Cabe merah keriting secukupnya, iris
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sdt terasi.

Cara membuat :

1. Goreng teri hingga garing, angkat lalu tiriskan. Sisihkan Tumis bawang merah hingga sedikit layu, lalu masukan cabe dan irisan daun jeruk, masak sebentar. Kemudian masukan terasi, aduk rata.
2. Terakhir masukan teri, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi panas. 

Kebayang gimana rasanya kalau disantap dengan nasi panas, nih bund. Pasti orang di rumah seneng banget karena rasanya lezat abis!