7 Aneka Resep Bubur Manis Tradisional yang Sederhana

Bahan Candil Ubi :

• 200 gram ubi putih (berat setelah dikukus)
• 75 gram tepung tapioka
• 6 sdm jus pandan
• 1 sdm santan kara

Bahan Air Gula :

• 500 ml air
• 1 biji gula merah
• 40 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt munjung tapioka (larutkan dengan air)

Cara membuat :

1. Kukus ubi hingga empuk, selagi hangat hancurkan ubi.
2. Campur dengan tepung tapioka, beri jus pandan dan santan uleni hingga bisa di pulung /dibulatkan.
3. Dalam panci, tuang air dan masukkan gula merah dan gula pasir masak hingga gula larut, kemudian saring.
4. Didihkan kembali air gula lalu masukkan adonan candil masak hingga mengapung lalu masukkan larutan tapioka masak hingga kuah mengental. Sisihkan

Bahan Kuah Santan :

• 400 ml santan kekentalan sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat :

Campur semua bahan jadi satu lalu masak hingga kuah mengental. Siap digunakan. 

Bahan-bahan :

• 150 gr Ketan hitam (rendam semalaman)
• 1 liter santan encer/air
• 80 gr gula merah
• 30 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan
• 200 ml santan kental

Cara membuat :

1. Cuci bersih ketan, masak dengan santan encer/air kedalam panci. Jika tidak sempat merendam semalaman, masak ketan dengan 500 ml santan/air sampai mendidih, matikan api, tutup pancinya biarkan selam 30 menit.
2. Masukkan sisa santan/air, gula merah, gula pasir, sejumput garam dan 2 lembar daun pandan. Masak terus dengan api kecil sampai lunak dan mengental (tambahkan airnya jika dirasa kurang). Jangan lupa diaduk-aduk supaya tidak gosong.
3. Saus: panaskan santan kental, garam dan 1 lembar daun pandan. Aduk-aduk sampai mendidih.
4. Penyelesaian: siapkan mangkung, tuang bubur ketan hitam, beri siraman saus santan.

Bahan-bahan :

• 100 gr sagu mutiara
• 1 santan kara kecil
• 2 lembar daun pandan
• 100gr gula pasir
• sedikit garam
• air secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus air sampe mendidih,lalu masukan sagu mutiara masak sampai matang berubah warna kuah santan.
2. Masak santan, gula pasir bersama 100 ml air dan daun pandan simpulkan 
3. Ambil sagu mutiara yang sudah mateng lalu siram dengan kuah santan, selamat mencoba. 

Bahan-bahan :

• 500 gram kacang hijau, rendam 3-6 jam
• 500 gram gula merah 2000
• 1000 ml air
• 10 lembar daun pandan

Cara membuat :

1. Didihkan kacang hijau yang sudah direndam dengan 2000 ml air dan daun pandan hingga empuk, sekitar 20-30 menit. 
2. Didihkan gula merah dengan 1000 ml air hingga larut.
3. Setelah kacang hijau empuk, masukan larutan gula merah sambil disaring. Kemudian biarkan mendidih sebentar, lalu angkat.
4. Bubur kacang hijau siap dihidangkan. 

Bahan A :

• Ketan genggam ( rendam dulu + 1 jam)
• Beras (rendam dulu + 1 jam)
• Santan ± 1 liter
• Garam secukupnya
• Daun pandan
• Gula merah untuk bubur merah & gula putih untuk bubur putih

Bahan B :

• Santan kental
• Garam
• Daun pandan 
• Susu manis (optional)

Cara membuat :

1. Masak semua bahan A kecuali gula merah untuk yang bubur putih dan untuk bubur merah masukan semua kecuali gula pasir. 
2. Masak hingga lembut seperti bubur dan matang. Santan bisa ditambahkan ketika dirasa kurang lunak.
3. Untuk kuah, masak semua bahan B kecuali skm jika pakai, aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih baru masukkan skm jika suka.
4. Sajikan dimangkok dan siram dengan kuah. Jika suka dingin bisa ditambahkan es batu atau disajikan hangat juga enak. 

Bahan-bahan :

• 3 sdm tepung pati garut
• 250 ml air dingin
• 50 gr gula merah
• 1 gula putih
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan kuah :

• 30 gr bubuk @fibercreme larutkan 200 ml air
• 11 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Cara memasak :

1. Larutkan tepung pati garut dengan air dingin aduk sampai merata. 
2. Tambahkan gula merah gula putih garam dan daun pandan.
3. Panaskan dengan api sedang sampai bubur mengental dan transparan seperti lem, matikan api.
4. Rebus bahan kuah @fibercreme, hingga mendidih.
5. Sajikan bubur dengan siraman kuah saos. 

Bahan-bahan :

• 100 gr tepung beras putih (siap beli)
• 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan Kinca :

• 250 gr gula merah/aren, sisir
• 1 cangkir air
• 1 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat :

1. Bubur: Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga licin benar supaya nanti tidak menggumpal-gumpal ketika dimasak.
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat.
3. Kinca: Campur semua bahan jadi satu, masak hingga gula larut. Angkat dan saring.
4. Sajikan bubur sumsum dengan kinca.

Jadi ngiler, nih sama yang manis-manis. Makanan ini memang jarang yang jual ya, bun. Jadi alternatifnya kita bisa memasak sendiri. Caranya simple banget, kok. Yuk, langsung cobain dirumah!