7 Aneka Resep Cemilan berbahan Kentang yang Bergizi dan Nikmat!

Default Image IDN

Bahan-bahan :

• 250 gr crinkle frozen potato (pakai kentang lurus biasa juga bisa)

Bahan kering (aduk rata) :

• 200 gr tepung terigu prot sedang
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt garam

Bahan basah :

• 4 sdm bahan kering
• 4 sdm air es

Cara membuat :

1. Campur rata kentang ke dalam bahan basah, kemudian balur ke bahan kering, goreng dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang, goreng sampai kecoklatan.
2. Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan. 

Bola Kentang Isi Mozarela (instagram.com/kuliner_sigembul)

Bahan-bahan :

• 400 gr kentang, kupas
• secukupnya garam dan merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 25 gr keju cheddar parut 
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
• 1 bungkus kornet sapi

Bahan Isi :

• Secukupnya keju mozarella parut

Pencelup :

• 1 butir telur, kocok lepas

Pelapis :

• Secukupnya tepung roti kasar

Cara membuat :

1. Potong-potong kentang bentuk dadu lalu goreng hingga matang, haluskan selagi panas. Bumbui kentang dengan garam, lada, pala bubuk, keju dan seledri, aduk rata, sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kornet, masak sebentar, angkat lalu tuang tumisan kedalam adonan kentang, aduk rata.
3. Ambil satu sdm adonan, bentuk bulat, pipihkan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan kembali, celup kedalam kocokan telur, balut tepung roti, simpan dalam kulkas sebentar agar menempel sempurna.
4. Goreng dengan api sedang sampai matang kekuningan, angkat, sajikan. 

Potato Coklat Ball (instagram.com/dapur.shanty__6)

Bahan-bahan :

• 300 gr kentang kukus
• 1/2 sdt mentega
• 50 gr keju parut
• 3 sdm tepung maizena

Bahan celup :

• 1 butir telur kocok lepas
• tepung panir secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• cokelat meses secukupnya buat isi

Cara membuat :

1. Kukus kentang dan haluskan.
2. Beri mentega selagi panas lalu masuk keju parut aduk sampai tercampur rata masuk maizena aduk rata.
3. Bulatkan lubangin tengah isi meses padatan.
4. Balut ke telur lalu tepung panir goreng minyak panas api kecil sampai matang angkat tiriskan, Sajikan.

Kentang Isi Ayam Jamur (instagram.com/linagui.kitchen)

Bahan kulit :

• 1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan
• 50 gr smoked beef, cincang kasar
• 50 gr susu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan isi :

• 250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)
• 1 batang bawang prei, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak utk menumis 
• 200 gr keju mozarella, potong dadu

Bahan lapisan luar :

• 1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air
• 100 gr tepung panir halus

Pelengkap :

• cabai rawit

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan. 
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarella), masak sampai matang dan asat. 

Penyelesaian :

1. Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai. 
2. Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan bersama cabai rawit.

Default Image IDN

Bahan-bahan :

• 1 kg tepung terigu protein tinggi
• 400 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 100 gr susu bubuk putih atau susu skim bubuk
• 200 gr gula pasir
• 150 gr mentega atau margarin
• 20 gr ragi instan
• 200 ml air dingin
• 50 ml madu
• 6 buah kuning telur
• 1 sdt garam
• 2 liter minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu dengan susu bubuk.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan, aduk sampai semua tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata.
4. Masukkan kentang, kuning telur dan madu, aduk kembali dan uleni sampai adonan menjadi kalis.
5. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis, lalu diamkan selama 15 menit dengan menutupnya menggunakan kain lembab atau plastik.
6. Setelah 15 menit, keluarkan dari tempatnya, kempeskan dan potong adonan dengan berat 50 gr.
7. Bentuk adonan menjadi bulat dan diamkan kembali selama 20 menit sampai mengembang. 
8. Lubangi bagian tengah adonan sampai bentuknya mirip seperti donat.
9. Goreng adonan yang sudah dibentuk tadi dalam minyak yang panas sambil terus diputar-putar bagian tengahnya menggunakan sumpit.
10. Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan.
11. Donat kentang madu siap disajikan, bisa juga ditambahkan topping sesuai selera.

Perkedel Mozarella (instagram.com/syaffasegaff)

Bahan-bahan :

• 1 sachet perkedel instant mix dengan air 100 ml
• telur yang sudah dikocok masukkan 1/2 saja (sisihkan yang 1/2 nya untuk baluran) aduk hingga rata

Cara membuat :

1. Bagi adonan jadi 3 bagian.
2. Ambil 1 bagian isi dengan 1 stik mozarella rapatkan, celupkan ke telur yang sisa 1/2nya tadi, lalu balurkan ke sereal manis nestum hingga rata.
3. Ulangi hingga habis dan masukan ke freezer min 10 menit.
4. Goreng dengan minyak yang sudah panas dan api kompor kecil saja.
5. Masak hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

Cheesy Fancy Fries (instagram.com/ongrainy)

Bahan-bahan :

• 300 gr kentang (kukus, haluskan)
• 70 gr keju parut
• 4 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• sedikit garam dan kaldu ayam bubuk non MSG
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan.
3. Cetak sesuai selera. 
4. Goreng hingga keemasan (api cenderung sedang), angkat dan tiriskan. 

Yuk, guys mulai mengkonsumsi cemilan yang sehat dan bergizi seperti cemilan tersebut. Pasti bikin ketagihan, deh. Selamat mencoba!