7 Aneka Resep Masakan dari Telur Puyuh, Praktis dan Banyak Gizi!
Telur puyuh merupakan salah satu telur yang bisa dikonsumsi. Telur ini bersal dari burung puyuh yang memiliki bentuk lonjong berukuran sedang dengan berat rata-rata 10--11 gram per butir.
Telur ini sering dijadikan sebagai bahan makanan kuliner dari berbagai belahan dunia. Bahkan di Jepang telur ini sering dikonsumsi mentah atau matang bersama sushi.
Telur yang memiliki warna kulit putih dengan bintik-bintik hitam ini kaya akan manfaat, lho. Salah satunya adalah Mengurangi risiko anemia, menyeimbangkan kolesterol hingga Detoksifikasi tubuh.
Selain itu telur puyuh ini memiliki kandungan protein yang sangat bagus untuk pertumbuhan anak, lho bun. Jadi cocok banget untuk dikonsumsi anak-anak.
Cara mengolahnya pun mudah, anti ribet. Langsung simak resepnya berikut ini, yuk bun!
1. Tumis Kangkung Telur Puyuh
Bahan-bahan :
- 1 ikat besar kangkung, petik daunnya
- 15 butir telur puyuh rebus, kupas
- 1/2 buah bawang bombai rajang
- 3 butir bawang putih cincang halu2 sdm tauco asin
- 1 sdm saus tiram
- Kecap asin sesuai selera
- Kecap manis sesuai selera
- Kaldu jamur bubuk sesuai selera
- 1 sdt merica hitam tumbuk
- 1 gelas aiLarutan 1 sdt tepung maizena dan sedikit air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
- Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
- Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa.
- Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.