7 Aneka Resep Masakan Telur Sederhana, Rasanya Bikin Kalap Keluarga!

Bahan-bahan :

• 2 kg telur ayam (sekitar 30 buah)
• 15 lembar daun salam
• 3 batang serai, geprek
• 300 cc kecap manis
• 150 gr gula jawa
• 1 sdm asam jawa
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• 15 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 5 butir kemiri disangrai
• 1,5 sdm ketumbar halus
• 2 sdt lada halus
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe 

Cara memasak :

1. Rebus telur hingga matang, kuliti.
2. Masukkan semua bahan ke slow cooker. Tambahkan air sampai sekiranya terendam semua telurnya.
3. Setting memasak slow cooker sekitar 8 jam.
4. Setelah selesai, keluarkan telur dari slow cooker. Dinginkan, siap disajikan.

Bahan-bahan :⁣

• 6 butir telur rebus *goreng⁣
• secukupnya garam dan kaldu bubuk⁣
• Secukupnya kemangi *petik⁣
• Secukupnya air jeruk nipis⁣
• 200 ml air⁣

Bumbu daun :⁣

• 1/2 lembar daun kunyit⁣
• 2 batang serai *geprek⁣
• 3 lembar daun jeruk⁣
• 1 lembar daun pandan⁣
• 2 lembar daun salam⁣

Bumbu halus :⁣

• 2 buah cabai merah besar *boleh skip⁣
• 5 buah cabai merah keriting⁣
• 6 buah cabai rawit merah⁣
• 7 siung bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 1 buah tomat ukuran sedang⁣
• 1/2 sdt kunyit bubuk⁣
• 1/2 sdt lada bubuk⁣

Cara membuat :⁣

1. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum dan matang. Masukkan air lalu didihkan. Masukkan telur, garam, dan kadu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.⁣
2. Masukkan daun kemangi lalu aduk rata. Beri air jeruk nipis kemudian koreksi rasa, sajikan.

Bahan-bahan :

• 8 butir telur ayam, ceplok dan sisihkan

Bumbu iris :

• 4 siung bawang putih cincang
• 6 buah cabe keriting merah iris serong
• 1 buah tomat hijau
• 2 batang daun bawang 

Bumbu cemplung :

• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm saus teryaki
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat :

Tumis bawang putih sampai kecoklatan. tambahkan air 200 ml, setelah mendidih masukan semua bahan bersamaan. masak sampai air agak surut/bumbu meresap. 

Bahan-bahan :

• 5 buah telur bebek/ayam rebus
• 2 buah kentang potong-potong goreng sebentar
• 500 ml santan cair
• 200 ml santan kental
• Garam, kaldu jamur dan sedikit gula

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting/sesuai selera
• Sedikit jahe dan kunyit

Bumbu Tambahan :

• 1 buah asam kandis
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas memarkan

Cara membuat :

1. Masak santan cair, bumbu halus dan bumbu tambahan sampai wangi dan bumbu matang, sambil diaduk sesekali.
2. Masukkan telur, bumbui garam, kaldu dan sedikit gula, masak sampai bumbu meresap. 
3. Terakhir tambahkan kentang dan santan kental masak lagi hingga mendidih sambil diaduk, jangan lupa cek rasa, siap disajikan.

Bahan-bahan :

• 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 1 buah wortel, iris bentuk korek api
• 1 buah timun, iris bentuk korek api
• 5 - 10 cabe rawit (utuh)
• 1 cabe merah besar (buang biji, iris)
• 1 btg serai (geprek)
• Garam, gula, bumbu penyedap dan cuka sesuai selera
• Minyak untuk menumis
• Air kurang lebih 200 CC

Bumbu halus :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt jahe cincang
• 3 buah kemiri sangrai
• 2 sdt kunyit cincang

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air dan tambahkan wortel, didihkan.
2. Masukan telur dan cabe rawit, masak sampai air hampir habis, segera tambahkan timun, irisan cabe merah besar, garam, gula, bumbu penyedap dan cuka sesuai selera.
3. Masak sampai timun agak layu. Matikan api. Sajikan.

Bahan-bahan :

• 4 butir telur rebus.
• 3 buah cabe merah, haluskan.
• 4 butir bawang merah, haluskan.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1 ruas lengkuas, geprek.
• 1 lembar daun salam.
• 1/2 sdt asam jawa.
• 1 sdm gula merah.
• Garam dan gula secukupnya.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, pastikan minyak sudah panas dan mendidih ya. Masukan telur rebus dan goreng hingga permukaan kering.
2. Tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air. Masukan telur, dan masak kuah mengental. Koreksi rasa lalu sajikan. 

Bahan-bahan :

• 5 butir telur ayam
• 1 butir telur bebek bisa menambahkan 2-4 putih telur juga 

Bumbu iris : 

• 60 g daun bawang
• 60 gr bawang merah
• 2 lembar daun kunyit/daun jeruk
• 2 batang seledri Garam kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya 

Bahan lain : 

• 5 sdm air
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu 

Bumbu halus : 

• 50 gr keriting cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 sdm Minyak goreng

Cara membuat :

1. Campurkan bahan lain, aduk sampai menyatu. 
2. Kocok telur dengan garpu, masukkan bumbu iris, bahan lain dan bumbu halus, aduk sampai semua bahan menyatu dengan baik.
3. Dadar di teflon yg sudah di panaskan, gunakan 2 teflon buat membalik dadar. Sajikan hangat. 

Mudah dan sederhana sekali, kan bun? Siapkan menu telur tiap hari dengan resep yang berbeda, pastinya bikin keluarga kalap, deh. Selamat mencoba, happy cooking!