2. Risol goreng saos pedas

tangkap layar risol saos (youtube.com/Ummu Husna's Kitchen)

Bahan:

• 3 buah sosis, potonh dadu
• 100 gram sayur kol, iris
• 2 buah wortel, iris
• 1 batang daun bawang
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 18 lembar kulit lumpia
• Larutan air dan tepung secukupnya

Bahan saos:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit
• Cabe kriting kering secukupnya, direbus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt micin
• 1 potong ula merah
• 1 sdt saos tiram
• 3 sdm saos sambal
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong sosis kotak-kotak seperti dadu.
2. Masukkan sosis, irisan sayur kol dan wortel kedalam mangkuk besar. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan sedikit minyak hingga harum dan coklat. 
4. Masukkan tumisan bawang ke dalam mangkuk.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
6. Masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis.
7. Siapkan kulit lumpia. Dan siapkan larutan tepung terigu.
8. Masukkan isian ke dalam kulit lumpia. Lipat sesuai bentuk yang diinginkan. pada ujung kulit lumpia olesi dengan larutan tepung supaya isiannya tidak keluar.
9. Ulangi hingga tepung, kulit lumpia dan adonan habis.
10. Goreng  kue dengan minyak yang banyak dan api sedang
11. Jangan lupa dibolak-balik supaya matang merata.
12. Goreng hingga kulit risol berwarna kuning kecoklatan.
13. Blender bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting kering hingga halus.
14. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak.
15. Masukkan garam, kaldu bubuk, micin, gula merah, saos sambal dan saos tiram. Aduk hingga tercampur merata.
16. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kental. Kemudian tes rasa.
17. Apabila rasanya sudah pas masukkan lumpia. Aduk hingga bumbu benar-benar tercampur rata.
18. Tata risol di piring dengan rapih.
19. Supaya tampilannya lebih cantik tambahkan taburan wijen di atasnya.
20. Risol saos sambal siap dihidangkan.

3. Solam (sosis lapis selimut)

tangkap layar solam (youtube.com/Pojok Ceu Inday)

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 batang daun bawang, diiris
• 200 ml air
• 7 buah sosis sapi
• Minyak secukupnya untuk menggoreng 

Cara membuat:

1. Masukkan satu per satu bahan ke dalam mangkuk. aduk hingga rata.
2. Tambahkan air secara bertahap sambil di aduk supata tepung tidak mengerindil.
3. Tambahkan 1 butir telur. Aduk hingga rata dan sisihkan.
4. Potong sosis menjadi 3 bagian.
5. Tusus sosis menggunakan tusuk sate.
6. Panaskan minyak. Goreng sosis hingga setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan.
7. Celupkan sosis setengah matang ke dalam adonan tepung.
8. Langsung di goreng ke minyak panas hingga kokoh, tidak perlu sampai kering. Lalu angkat dan tiriskan
9. Lakukan hal yang sama sampai semuanya selesai.
10. Lakukan proses pencelupan yang ke dua. Lalu goreng hingga kokoh saja. Angkat dan tiriskan kembali.
11. Lakukan pencelupan yang ke tiga dan goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan solam dengan cocolan saos lebih nikmat.

5. Salad pangsit

tangkap layar salad pangsit (youtube.com/Feby Weenchai)

Bahan:

• 4 buah sosis sapi, potong jadi 3 bagian
• Sedikit minyak goreng untuk menggoreng sosis
• 1/2  buah timun
• 1 buah tomat
• Daun selada
• Kulit pangsit
• 1 butir putih telur
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng kuli pangsit
• Saos
• Mayonaise

Cara membuat:

1. Goreng sosis hingga matang. Sisihkan.
2. Timun dibelah 2 lalu potong serong. Sisihkan.
3. Iris tomat tipis-tipis. Sisihkan.
4. Daun selada potoh sesuai ukuran kulit pangsit. Sisihkan.
5. Ambil kulit pangsit di salah satu sisinya olesi putih telur lalu lipat menyerupai cone sambil ditekan-tekan hingga merekat dengan sempurna.
6. Ulangi pada lembar pangsit berikutnya sampai selesai.
7. Panaskan minyak lalu goreng pangsit dengan api sedang memakai bantuan sumpit. Bagian atas dan bawah digoreng terlebih dahulu sampai lumayan kaku atau kokoh. Setelah kokoh bisa kita lepas dan melanjutkan goreng pangsit lainnya sampai warnanya kuning kecoklatan.
8. Masukkan daun selada, timun, tomat dan sosis ke dalam kerupuk pangsit
9. Beri topping saos sambal, saos tomat dan mayonaise.

4. Pisang jabrig

tangkap layar pisang jabrig (youtube.com/Pojok Ceu Inday)

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 3 buah pisang
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 250 ml air
• 3-4 tetes pewarna makanan (kuning tua)
• Kulit pangsit secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, maizena dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk hingga adanon tidak mengerindil.
3. Tambahkan pewarna makanan.  Aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
4. Potong kulitpangsit menjadi 2 bagian.
5. Kemudian iris-iris tipis kulit pangsitnya seperti korek api. Supaya tidak kering masukkan irisan kulit pangsit ke dalam platik
6. Kupas kulit pisang dan potong memanjang menjadi 12 bagian atau potong sesuai selera.
7. Celupkan potongan pisang ke dalam tepung basah. Pastikan semua bagianaya tertutup rata.
8. Siapkan kulit pangsit yangs sudah diiris
9. Ratakan  kulit pangsit dan gelindingkan pisang hingga tertutup rapat.
10. Sedikti ditekan supaya kokok dan lepas ketika digoreng nanti.
11. Masukkan pisang jabrik ke dalam minyak yang belum terlalu panas/ Goreng dengan api sedang
12. Jangan lupa dibalik supaya matang merata. Goreng hingga berwarna golden brown.
13. Lalu angkat dan tiriskan
14. Beri topping keju dan susu kental manis

Itulah 5 resep dengan bentuk yang menarik. Kira-kira kamu mau coba resep yang mana, ya?

Baca Juga: Resep Jengkol Balado Khas Rumah Makan Minang, Pakai Bumbu Rahasia Lho