Resep Ayam Goreng Kremes Sederhana, Gurih dan Bikin Nagih
Ilustrasi ayam kremes (instagram.com/fajaralam_s)
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang menjadi favorite banyak orang. Rasanya yang lezat serta dapat diolah dengan berbagai bumbu itulah yang membuat daging ayam begitu disukai.
Salah satu menu andalan dari olahan daging ayam yaitu ayam goreng kremes. Tektur dagingnya yang juicy dibalur dengan kremesan yang crunchy akan membuat siapapun ketagihan dibuatnya.
Cara membuatnya juga cukup mudah, berikut resep ayam goreng kremes sederhana yang dapat kalian ikuti di rumah.
Baca Juga: Resep Ayam Kremes Renyah Tahan Lama, Nikmat Luar Biasa
Bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber)- 1/2 ayam potong
Bahan ungkep:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 biji kemiri
- Ketumbar secukupnya
- 1 biji kunyit ukuran sedang
- 1 biji serai, dimemarkan
- 10 cm laos, dimemarkan
- 5 cm jahe
- 1 liter air
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
Bahan kremes:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- Air sisa ungkepan ayam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi orang memasak (pixabay.com/089photoshootings)- Haluskan bumbu ungkep kecuali laos dan serai.
- Ungkep ayam mengggunakan bumbu ungkep hingga matang.
- Campurkan semua bumbu kremes dalam satu wadah dan pastikan tidak begitu kental.
- Panasakan mintak goreng, dan goreng ayam yang sudah diungkep bersama dengan bumbu kremes sedikit demi sedikit.
- Goreng hingga ayam berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng kremes siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)Sebelum mengungkep ayam, pastikan bumbu yang digunakan sudah benar-benar halus. Jika bumbu sudah bear-benar halus merata, bumbu akan lebih mudah untuk meresap ke dalam ayam.
Jika tidak terlalu terburu-buru, bumbu ungkep bisa kalian tumis terlebih dahulu. Jika dirasa bumbu kurang gurih, kalian dapat menambahkan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/Trust "Tru" Katsande)Daging ayam tidak hanya memiliki rasa yang lezat, kandungan gizi yang berlimpah itu menjadi salah satu alasan kenapa ayam memiliki banyak peminat. Dalam 100 gram daging ayam terkandung di dalamnya protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, zinc, niasin dan juga air.
Dari kandungan tersebut, daging ayam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mulai sari membantu menjaga kesehatan jantung, membantu menurunkan berat badan, hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tips Memilih Daging Ayam Segar
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Sophia Louw)Ada sejumlah tips yang dapat kalian ikuti untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas. Pertama, daging ayam yang segar berwarna merah muda yaitu warna yang tidak terlalu merah dan juga tidak pucat.
Kedua, aroma daging ayam tidak menyengat. Kalau daging ayam tercium aroma menusuk hidung seperti obat, bisa jadi ayam yang kalian pilih mengandung formalin. Ketiga, daging ayam yang segar dan berkualitas memiliki tekstur kenyal dan tidak begitu keras. Cara mengeceknya kalian dapat menekan daging dengan jari, dengan daging kemali ke bentuk semula itu menandakan bahwa daging masih fresh.
Untuk kalian yang ingin mencoba membuat ayam goreng kremes di rumah, resep ayam goreng kremes di atas dapat kalian ikuti. Semoga resep di atas bermanfaat dan jangan lupa share ke teman-teman kalian juga.
Baca Juga: 8 Aneka Resep Masakan Warteg Paling Favorit, Lezat dan Mudah Dibuat!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
