Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Sederhana, Gampang Masaknya
ilustrasi sate ayam bumbu kacang (instagram.com/liem_julie)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di antara kalian pecinta sate ayam? Sesuai dengan namanya, sate ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang menggunakan bahan dasar daging ayam yang dipotong-potong dan kemudian dipanggang.
Tekstur dagingnya yang empuk apalagi jika disajikan bersama dengan bumbu kacang dijamin akan membuat siapapun ketagihan dibuatnya.
Berikut ini ada resep sate ayam bumbu kacang yang dapat kalian ikuti. Penasaran? Yuk, simak bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Lemongrass Tea, Minuman Segar Penambah Imun dari Serai dan Lemon
Bahan Sate Ayam Bumbu Kacang
ilustrasi daging ayam (unsplash.com/Philippe Zuber)- 500 gram daging ayam (pilih daging tanpa tulang untuk hasil terbaik)
- Tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu marinasi:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai hingga kecoklatan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cabai merah (sesuai selera, tambahkan lebih jika suka pedas)
- 200 ml santan kental
- Air secukupnya (jika kacang masih terlalu kental)
Cara Membuat
ilustrasi memasak (unsplash.com/Sitraka)- Potong daging ayam menjadi potongan kecil sesuai selera.
- Campurkan daging ayam dengan bawang putih, kecap manis, minyak sayur, garam, dan merica. Diamkan selama minimal 30 menit atau lebih baik jika semalam di lemari es.
- Tusukkan potongan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tusuk sate yang sudah direndam air.
- Panaskan grill atau panggangan hingga panas. Panggang sate ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Sementara sate dipanggang, buat bumbu kacang. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan food processor atau cobek.
- Tumis bawang putih hingga harum dengan minyak sayur.
- Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, terasi (jika digunakan), garam, dan cabai merah. Aduk rata.
- Tuangkan santan kental dan aduk hingga bumbu merata. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air.
- Masak bumbu kacang hingga mengental dan berminyak. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
- Sate ayam bumbu kacang siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi sate ayam bumbu kacang (instagram.com/liem_julie)- Untuk sate yang lebih lezat, gunakan daging ayam tanpa tulang dan kulit.
- Sate ayam yang matang memiliki warna kecoklatan dan daging yang empuk. Pastikan tidak terlalu kering.
- Bumbu kacang dapat disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai merah.
Bagi kalian yang ingin mencoba membuat sate ayam di rumah, resep sate ayam lengkap dengan bumbu kacang di atas bisa kalian jadikan sebagai referensi. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Magelangan, Lezat dan Mudah Dibuat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
