Resep Tahu Walik Aci, Gurih Kriuk Terasa Nikmat di Lidah, Bikin Nagih!
tahu walik aci (instagram.com/dapur.ibusalman)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Mayoritas orang pasti setuju kalau buka puasa tanpa gorengan rasanya seperti ada yang kurang lengkap. Benar saja, makanan junk food tersebut sering disajikan bersama pelengkap menu takjil khas bulan Ramadan lainnya. Sensasi gurih kriuknya memang bikin siapa saja enggan melepaskan diri dari kelezatan gorengan.
Nah, kalau kamu termasuk tipe orang yang demikian mengapa tak membuat sendiri saja di rumah. Selain praktis dan tanpa perlu berdesakan, rasa yang dihasilkannya pun jelas lebih sehat karena menggunakan minyak sekali pakai. Cobalah, kreasikan gorengan versi sendiri dengan membuat tahu walik aci dari resep berikut ini.
1. Bahan untuk membuat Tahu Walik Aci
ilustrasi bahan membuat tahu walik aci (youtube.com/dapur enta)Bahan:
- 10 buah tahu kulit
- 15 sdm tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Air mendidih secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
2. Cara membuat Tahu Walik Aci
ilustrasi memotong dan membelah tahu kulit (youtube.com/dapur enta)Cara membuat:
- Ambil 10 buah tahu kulit, masing-masing satu buah tahu kulit dipotong menjadi dua bagian
- Selanjutnya, hasil potongan tahu tersebut lalu belah di bagian tengah dan keluarkan putihnya.
- Lakukan pembelahan tahu jangan sampai putus, ya.
- Setelah itu, balik tahu dengan bagian kulit berada di dalam dan putih berada di luar.
- Lakukan sampai selesai.
- Sisihkan.
Baca Juga: Resep Soto Bangkong Khas Semarang, Gurih dan Segar Kuahnya di Badan
3. Cara membuat adonan Tahu Walik Aci
ilustrasi menuangkan air mendidih ke dalam campuran adonan (youtube.com/dapur enta)Cara membuat adonan:
- Siapkan wadah terlebih dahulu.
- Lalu, di dalam tersebut campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk.
- Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu.
- Lakukan proses mengaduk secara pelan-pelan agar tekstur aci nantinya tidak alot.
- Sisihkan.
4. Cara mengisi Tahu Walik Aci
ilustrasi mengisikan adonan aci ke dalam tahu (youtube.com/dapur enta)Cara mengisi adonan:
- Ambil tahu, lalu sendokkan secukupnya adonan aci kemudian isikan ke dalam tahu.
- Lakukan sampai habis, sisihkan dan siap untuk ke proses penggorengan.
- Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan yang telah diletakkan di atas kompor, lalu panaskan menggunakan api sedang.
- Biarkan minyak panas terlebih dahulu, bisa dites dengan meneteskan adonan ke minyak.
5. Cara menggoreng Tahu Walik Aci
ilustrasi menggoreng tahu walik aci (youtube.com/dapur enta)Cara menggoreng tahu:
- Jika minyak telah panas, lalu goreng tahu sampai matang dan setengah kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Lanjutkan proses menggoreng tahu secara bertahap, ya.
- Sesekali jangan lupa, membolak-balikkan tahu agar tidak gosong dan dapat matang secara merata.
- Bila sudah matang dengan ciri kuning keemasan serta kering, langsung angkat dan tiriskan.
- Sajikan tahu walik aci dengan sambal kecap.
Nikmatilah tahu walik aci ala buatan sendiri dengan sensasi rasa yang tak kalah dijamin enak. Selain nikmat, jelas lebih sehat karena menggunakan minyak sekali pakai. Lezatnya nagih sehatnya pun dapat. Jangan lupa dicocol sama saus biar makin mantap, ya.
Baca Juga: 5 Resep Keasi Sup Bakso, Kuah Gurihnya Menghangatkan Badan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
