Resep Sambal Ijo ala Rumah Makan Padang
ilustrasi sambal (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)
Intinya Sih...
- Sambal Ijo merupakan kuliner khas Padang yang populer di Rumah Makan Padang.
- Bahan dan cara membuat sambal ijo cukup mudah dengan bahan sederhana yang ada di dapur.
- Sambal ijo cocok dinikmati bersama lauk khas Minang seperti rendang dan daun singkong.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sambal Ijo merupakan kuliner sambal khas Padang dan selalu jadi menu favorit di Rumah Makan Padang. Sambal ini sangat pas dinikmati bersama menu lauk khas Minang lainnya seperti daun singkong, rendang, dendeng dan lainnya.
Jika kamu pecinta makanan Padang, bisa coba nih menu sambal ijo paling enak. Kalau sudah ada sambal ijo bikin makin lahap bersama lauk makan lain. Coba yuk!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
ilustrasi cabai hijau (pexels.com/Engin Akyurt)Bahan:
- Cabai hijau secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih (optional/
- 1 buah tomat hijau
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Soto Ayam Khas Tegal, dengan Sambal Tauco yang Asam dan Manis
2. Cara Membuat Sambal Ijo khas Padang
ilustrasi bumbu bawang putih (pexels.com/Noemí Jiménez)Cara membuat:
- Siapkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat di ulekan. Tambahkan garam dan gula, Haluskan.
- Angkat dan tuangkan sambal ke minyak panas untuk ditumis agar matang. Tambahkam kaldu jamur, aduk rata.
- Masukkan daun jeruk dan serai geprek, aduk hingga harum.
- Sajikan sambal ijo bersama nasi dan lauk.
3. Sambal Ijo khas Padang yang Nikmat
ilustrasi sambal dan makanan lainnya (unsplash.com/Aldino Hartan Putra)Sambal Ijo salah satu menu masakan Padang paling laris sebagai cocolan pedas ketika makan bersama lauk khas Minang lainnya. Meskipun tidak terlalu pedas, sambal hijau sangat digemari oleh kebanyakan orang, khususnya orang Padang.
Membuat sambal ijo terbilang mudah dan praktis dengan bahan sederhana yang ada di dapur. Simak saja resep selengkapnya di atas, bisa kamu praktikkan di rumah untuk hidangan keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar ala Warung Nasi Padang yang Super Yummy, Enak Gila!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
