Auto Nambah Nasi, Resep Tongseng Tanpa Santan yang Bikin Ngiler
Pasukan pencari resep lauk nasi mana suaranya? Kalian wajib banget buat masakan yang satu ini. Namanya, tongseng ayam. Rasa pedasnya bikin badan hangat dan pastinya bikin nambah nasi terus, lho.
Dibalik rasanya yang nikmat ini, ada resep tersendiri. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak baik-baik ulasan di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 500 gram ayam
- 1 buah jeruk nipis
- Kubis secukupnya
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 25 gram gula merah
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- ¼ sendok teh penyedap rasa ayam
- 2 buah tomat
- 15 buah cabe rawit
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 biji kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
2. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis
Potonglah ayam sesuai selera. Lalu, cuci bersih dengan air. Jika sudah bersih, baluri potongan ayam tersebut dengan air perasan jeruk nipis. Tak ketinggalan juga baluri dengan 1 sendok teh garam di tahap akhir, ya!
3.Tumislah bumbu hingga tercium wangi
Irislah tomat, kubis, sebagian cabe rawit, 6 siung bawang merah, dan 4 siung bawang putih. Sementara itu, haluskan sisa bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe. Tumislah bumbu halus ini hingga wangi dengan penambahan daun salam, daun jeruk, dan serai.
4.Jangan lupa masukkan juga ayamnya, ya!
Jika bumbu sudah tercium wangi, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Masaklah hingga airnya mendidih. Selanjutnya, tambahkan irisan bahan tadi dan sisa bahan lainnya termasuk sisa cabe yang tidak diiris.
5. Akhirnya, tongseng ayam siap disajikan
Tunggulah masakan tongseng tersebut hingga mengental. Tak lupa aduk-aduk agar bumbu tercampur rata. Tes sesekali rasa barangkali masih kurang bumbu. Jika memang sudah pas dan sedikit mengental, tinggal angkat dan simpan dalam mangkok saji. Tongseng ayam siap disajikan, nih!
Itulah resep tongseng ayam yang sudah kami rangkum. Semoga resep ini bermanfaat, ya. Di situasi pandemi ini butuh banget lauk nasi yang bikin badan hangat dan segar. Salah referensinya tongseng ini, nih!
