Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makan

Resep yang pas untuk iduladha, nih!

Tak terasa hari raya Iduladha sudah tiba. Kamu wajib banget menyiapkan resep aneka masakan berbahan dasar daging khas Iduladha. Salah satunya adalah oseng daging sapi.

Resep ini cocok buat kamu yang menginginkan makanan enak dan praktis. Pasalnya, proses pembuatannya memang mudah banget tak sebanding dengan rasa yang tak ada duanya. Gak percaya? Coba simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!

1. Siapkan bahan yang diperlukan

Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makanilustrasi daging sapi (pexels.com/Lukas)

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat kecil
  • 5 buah cabai gendot hijau
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 150 ml air kaldu sapi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu sapi bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 buah asam Jawa
  • 1 sendok makan kecap manis.

2. Rebuslah daging sapi terlebih dahulu

Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makanilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro)

Bersihkan daging sapi utuh dengan air yang mengalir. Lalu, campurkan bersama air dalam panci. Rebuslah selama 5 menit hingga airnya mendidih.

Setelah 5 menit berlalu, matikan kompor dan diamkan sejenak selama 30 menit dengan kondisi panci masih tertutup. Tak berhenti di situ, nyalakan kembali kompor dan rebus kembali selama 7 menit. Teknik 5 : 30 : 7 ini berlaku untuk proses perebusan daging sapi dan kambing, lho.

Baca Juga: Resep Bistik Lidah Sapi yang Lembut Empuk dan Nyaman Digigit

3. Saatnya menumis bumbu oseng, nih!

Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makanilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Setelah 7 menit, angkat dan tiriskan daging sapi hasil rebusan. Iris tipis daging menjadi beberapa bagian sesuai selera. Pastikan air kaldunya tidak dibuang, karena akan dipakai untuk proses memasak selanjutnya.

Sementara itu, iris juga bawang merah, bawang putih, tomat kecil, cabai gendot hijau, dan bawang bombai. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putihnya hingga layu dan tercium wangi.

4. Tambahkan daging sapi dan sisa bahan lainnya

Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makanilustrasi memasak (pexels.com/Clem Onojeghuo)

Jika tumisan bawang tadi sudah wangi dan layu, masukkan irisan daging sapi, garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, asam Jawa, kecap manis, dan 150 ml air kaldu bekas rebusan daging sapi.

Aduk-aduk semua bahan hingga bumbunya meresap dan airnya menyusut. Sambil diaduk-aduk, kamu bisa koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. 

5. Oseng daging sapi siap disajikan, nih!

Resep Oseng Daging Sapi yang Pedas dan Bikin Kalap Makanoseng daging sapi (instagram.com/ppaulina_tan)

Terakhir, tambahkan tomat kecil, cabai gendot hijau, dan bawang bombai. Aduk-aduk terus hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.

Jika sudah meresap dan bumbunya pas, pindahkan masakan ini ke piring saji. Akhirnya, oseng daging sapi buatanmu siap disajikan.

Nah, sekarang kamu sudah percaya bukan? Proses pembuatan oseng daging sapi itu mudah banget. Catat resepnya, ya!

Baca Juga: Resep Bakso Iga Sapi yang Lezat dan Bikin Ngiler

Lena Latipah Photo Community Writer Lena Latipah

Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:

  • Dhana Kencana

Berita Terkini Lainnya