Resep Ayam Bumbu Kacang, Paduan Rasa Gurih dan Manisnya Bikin Ngiler

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam
• 2 sendok makan bumbu marinasi ayam
• 4 siung bawang putih
• 250 gram kacang goreng
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh kaldu jamur
• 500 ml air
• Cabai rawit merah secukupnya
• Cabai merah keriting secukupnya
• 2 buah tomat merah
• 3 siung bawang merah

1. Iris daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bersihkan dengan air. Hasilnya, lumuri daging ayam tersebut dengan bumbu marinasi instan. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap. 
2. Sambil menunggu, haluskan bawang putih, kacang goreng, dan ditambah 500 ml air hingga lembut sempurna. Tak tertinggal, irislah cabai rawit merah, cabai merah keriting, tomat merah, dan bawang merah sesuai selera. 
3. Setelah 15 menit dimarinasi, gorenglah daging ayam tersebut hingga kering dan berwarna kuning keemasan sambil sesekali diaduk. Jika sudah berubah, segera angkat dan tiriskan. 
4. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Lalu, masukkan bumbu kacang, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian, masukkan daging ayam beserta sisa bahan lainnya. Masaklah sambil terus diaduk-aduk hingga bumbunya menyusut cenderung mengental kuat. 
6. Akhirnya, ayam bumbu kacang siap disajikan. 

Bagi kalian yang kurang suka pedas, cabai rawitnya lebih baik dibiarkan utuh. Dengan begitu, semua orang masih bisa menikmati sajian ayam bumbu kacang ini. 

Selain itu, pastikan koreksi dulu rasanya sebelum dipindahkan ke mangkuk saji. Agar hasil akhirnya bisa sesuai selera lidahmu, ya!

Sajikan ayam bumbu kacang ini bersama nasi putih. Supaya lebih nikmat, sajikan dengan kerupuk dan aneka lalaban berikut sambal terasi. 

Rasa nikmatnya sudah pasti pas di lidah orang Indonesia seperti kamu. Gak percaya? Coba praktikkan resep ini, ya!