Resep Ayam Goreng Bawang Putih Crispy, Enak dan Bikin Lahap!

Bahan-bahan

1. 8 potong ayam
2. 14 siung bawang putih
3. 50 ml air
4. 2 buah jeruk nipis
5. 1 sdt bawang putih bubuk
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. ½ sdt garam
8. ½ sdt lada bubuk
9. 65 gr tepung tapioka
10. Minyak goreng

Cara marinasi ayam

1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lalu tiriskan
2. Letakkan potongan ayam yang sudah di cuci ke dalam wadah
3. Haluskan 9 siung bawang putih beserta air menggunakan chopper
4. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi potongan ayam
5. Masukkan kedua perasan jeruk nipis, bubuk bawang putih, kaldu bubuk, garam dan lada
6. Aduk potongan ayam hingga tercampur bumbu dengan rata
7. Jika bumbu sudah merata, diamkan ayam di kulkas selama 2 jam atau bisa dengan waktu semalaman agar bumbu lebih meresap

Cara memasak

1. Keluarkan ayam yang telah didiamkan dari dalam kulkas
2. Masukkan 65 gr tepung tapioka ke dalam wadah potongan ayam
3. Geprek 5 siung bawang putih lalu masukkan juga ke dalam wadah potongan ayam
4. Aduk lagi sampai merata
5. Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api kecil
6. Goreng semua potongan ayam sampai berwarna coklat muda atau tingkat kematangan yaitu ¾
7. Angkat dan tiriskan selama 10 menit
8. Agar ayam menjadi crispy, goreng lagi menggunakan api besar sampai ayam berwarna golden brown
9. Angkat dan tiriskan
10. Siapkan wadah saji. Ayam goreng bawang putih lezat siap disajikan

1. Potongan ayam dan takaran bumbu bisa diatur sesuai selera kamu, ya
2. Akan lebih enak lagi jika tingkat kematangan ayam gorengnya sempurna karena teksturnya yang crispy dan daging yang juicy
3. Lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat

Gimana, simpel kan cara masaknya? Bikin makan kamu tambah lahap dan pastinya ketagihan juga. Wajib recook nih, biar gak penasaran. Selamat mencoba!