Resep Ayam Goreng Saus Wijen, Rasa Enak Gak Ribet Bikinnya

Bahan marinasi daging:

1. 500 gram paha ayam fillet
2. 3 siung bawang putih
3. 1 ruas jari jahe

Bahan adonan tepung:

1. 200 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung maizena
3. 2 sendok teh baking powder
4. 1 sendok makan biji wijen
5. 350 ml air dingin
6. 2 sendok teh garam
7. 2 sendok teh kaldu jamur
8. 2 sendok teh lada bubuk

Bahan saus:

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 8 buah cabai rawit merah
4. 5 sendok makan saus wijen sangrai
5. 1 batang daun bawang          

1. Irislah daging paha ayam fillet tadi menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air mengalir. 
2. Bila perlu, keringkan menggunakan tisu. Selanjutnya, haluskan bawang putih dan jahe. 
3. Baluri daging ayam tadi dengan bumbu halus ini. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 
4. Sambil menunggu, campurkan semua bahan adonan menjadi satu kecuali air dingin. Jika sudah tercampur rata, tambahkan air dingin. Aduk-aduk menjadi adonan tepung basah. 
5. Hasilnya, celupakan daging ayam ke dalam bahan adonan. Lalu, gorenglah menggunakan minyak goreng panas dan penuh hingga mengering. 
6. Balikka posisinya agar daging bisa matang sempurna. Setelah matang, langsung saja angkat dan tiriskan. 
7. Tak berhenti sampai di sana, haluskan bawang merah dan bawang putih. Sementara itu, iris cabai rawit merah dan daun bawang sesuai selera.
8. Kemudian, tumis kedua bawang tadi hingga tanak serta wangi. Lalu, masukkan saus wijen dan cabai rawit merah merah. 
9. Aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Nah, kecilkan api dan masukkan daging ayam yang sudah digoreng. 
10. Aduk-aduk terus hingga bahan saus meresap. Jika memang sudah matang dan sausnya pun meresap, segera angkat. 
11. Taburi irisan daun bawang. Nah, ayam goreng saus wijen siap disajikan.

Supaya lebih nikmat, kamu bisa iris tipis daging ayam tadi dan gorenglah sebentar saja pasti lebih cepat matang. Jika kamu lebih suka daun bawang matang, kamu bisa masukkan terakhir setelah daging ayam dan bumbu tercampur rata.

Aduk-aduks sebentar saja hingga layu. Kalau kurang pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit lagi sesuai selera ya!

Sajikan ayam goreng saus wijen ini dengan sebagai lauk nasi. Tambahkan sayuran atau lauk lain supaya enaknya nambah. 

Proses pembuatannya mudah banget, bukan? Sekarang, giliran kamu untuk praktikkan resep ini di rumah. Selamat mencoba, ya!