Resep Ayam Katsu Saus Kari Ala Restoran Jepang, Awas Ngiler!

1. 250 gram dada ayam fillet
2. 1/4 sendok teh garam 
3. 1 siung bawang putih
4. 1/2 sendok teh merica
5. 1 butir telur 
6. Sejumput garam
7. 5 sendok makan tepung serbaguna
8. Tepung panir secukupnya 

Bahan saus kari:

1. 1 bungkus bumbu kari instan
2. 1 buah bawang bombai
3. 1 buah kentang
4. 1 buah wortel 
5. 1 sendok makan margarine
6. 1 sendok makan tepung maizenna
7. Air secukupnya 

1. Langkah pertama adalah memarinasi dada ayam dengan lada, garam dan bawang putih halus selama 30 menit.
2. Jika sudah tercampur, lalu campurkan ayam dengan tepung serbaguna.
3. Kemudian, celupkanlah ayam dalam kocokan telur yang sudah diberi sedikit garam. 
4. Gulingkan ayam yang sudah dilumuri telur dalam tepung panir. Simpan ayam di freezer hingga ayam sedikit beku.
5. Usai diletakkan di freezer, goreng ayam katsu berwarna golden brown.

Cara Membuat Saus CurryR

1. Rebus kentang sampai lunak, lalu tiriskan.
2. Tumis irisan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan bumbu kari dan tumis sebentar.
3. Jika sudah, masukkan kentang, potongan wortel dan air ke dalam tumisan.
4. Aduk hingga bahan dan bumbu kari merata dengan sempurna.
5. Tambahkan larutan tepung maizena dengan air, lalu aduk sampai rata.
6. Sajikan chicken katsu curry dengan nasi hangat.

1. Pastikan ayam terbalut semourna dengan adonan kocokan telur.
2. Langkah ini penting agar daging ayam dapat tertutup dengan balutan tepung panir selanjutnya.
3. Kamu bisa menyajikan chicken katsu curry dalam wadah yang sama atau secara terpisah.

Ternyata ayam dibuat seperti ini terasa lebih mewah. Daging ayam yang juicy dengan balutan saus kari semakin melengkapi cita rasa gurih ayam. Sajikan dengan hangat saja sudah jadi favorit keluarga di rumah.